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Chateau Tour des Termes 2018 Saint Estephe《醇酒系列-F944》

Chateau Tour des Termes 2018 Saint Estephe《醇酒系列-F944》

🏅James Suckling 93 pts
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Chateau Tour des Termes 2018 Saint Estephe《醇酒系列-F944》

產區 : Saint Estephe
葡萄品種 :Merlot 、Cabernet Sauvignon 、Cabernet Franc、Petit Verdot
酒精度 : 14.5%

🏅James Suckling 93 pts 
🏅Vinous 91 pts 
🏅Wine Enthusiast 91 pts

Chateau Tour des Termes早已名列在2012年中級酒莊Cru Bourgeois的酒莊名單之, 而在最新的2020中級酒莊三級制度當中, Chateau Tour des Termes更破格地晉升為Saint-Estephe產區僅有的五家超級中級酒莊Cru Bourgeois Superieur之一, 可見其卓越的酒質早已被一眾專業人仕認可!  其實Chateau Tour des Termes 歷史非常悠久,早於1678年已有文獻記載酒莊的資料。一直到1938年, Pierre Aniney購入酒莊之後便世代相傳至今。酒莊現時葡萄園面積為15公頃,其中栽種了Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Petit Verdot葡萄。葡萄樹齡平均達30年,只要葡萄達到理想成熟狀態後,酒莊便會逐一採收、並嚴格篩選葡萄, 之後再進行破皮, 除梗等工序,酒液便會被注入具有溫控功能的不锈鋼發酵鑵中進行發酵,得出的葡萄酒會再注入50%新的法國橡木桶中熟成15個月,經過蛋白澄清後再在酒莊內裝瓶。




實試報告:

酒色呈深邃的紫紅色, 一拔塞已聞到濃濃的黑果香氣, 帶有很新鮮的黑莓, 布冧, 還有些紫羅蘭的香氣, 而且少不了濃香的木桶氣息, 有很強烈的雲尼拿和朱古力氣息

抖氣約45-60分鐘後, 木桶的香氣更加奔放和融合, 多了些茶香再增添上些甜香料的氣味, 收結似乎再補上一些St Estephe特有的咸香礦物感還有些很實在的石墨香氣

入口充滿很juicy的果感, 而且桶的氣息都很強, 

單寧量較多, 而且充滿咬勁, 展現出典型St Estephe很鮮明的結構

加上很討好的酸度, 收結不乏咸香礦物感和滿有活力的Juicy果味

而家飲又得, 如果想充分發揮佢嘅潛力, 更加可以陳多3-5年先enjoy

包保大家會鍾意呢支咁典型嘅St Estephe紅酒!


🏅James Suckling 93 pts 
An elegant nose of dark fruit, wood, orange peel, dark chocolate and some herbs. It’s full-bodied with elegant tannins. Juicy and well balanced with a flavorful finish. Lovely length. Try after 2023.  

🏅Vinous 91 pts 
The 2018 Tour des Termes has quite a punchy bouquet featuring upfront brambly red berry fruit, mint and sage aromas, well defined if not terribly complex. The palate is medium-bodied with grainy tannins, fresh and grippy, leading to a dense, charcoal-tinged finish that lingers. It is quite backward but I admire its cohesion and focus, so just afford it 2–3 years in bottle. Tasted twice with consistent notes.  


🏅Wine Enthusiast 91 pts
The Anney family, owners of this estate, have been growers in the Médoc since the 17th century. This wine, with rich tannins and the typical structure of the appellation, is ripe, packed with black-plum fruits and generous Merlot richness. It is a wine to age, best left until 2024.


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