*售完* F125 - Clos Floridene Rouge 2015, Graves 佛洛伊丹紅酒

【兩口子的幸福小船 Clos Floridene ⛵️】
🏅紅白酒同得高分 RP 90-92分🏅
〰️白酒教父與妻子的畢生心血〰️

🔍如果說Doisy Daene 是Denis Dubourdieu家族的情意結，Chateau Reynon是他成為白酒教父的開端，那Clos Floridene 便是Denis和Florence夫婦二畢生累積的心血，酒莊名字更是由二人的名字所組成，從1982年買下此酒莊開始，那時只有2公頃葡萄園，發展至今天達三十多公頃，被問到Clos Floridene是否Denis的最大的成就，Denis對此直認不諱。

🔍因白酒教父名氣實在太大，好多人只看重他白酒既出品，而錯過了他的紅酒，其實眾多大牌如白馬Cheval Blanc、Pichon Laladne、Haut Bailly等星級酒莊都係搵Denis做紅酒的顧問，足以証明此點。教授的研究除了白葡萄酒外，還包括怎樣避免Merlot出現動物皮毛之氣息，他將多年種植和釀造的理念應用在紅酒之上，結果釀出清澈、優雅、純果味的演繹，而Grave區得天獨厚的風土，將Cabernet 種植在（calcareous soil ）石灰土之上，土壤還有一層很薄富鐡質的紅土，令釀出的紅酒富有強烈的黑苺、草苺、黑醋栗、薄荷、胡椒、甘草、香料等味道，跟白酒一樣帶清新的礦物感，酒體卻保持活力和勁度，是物值非常高的紅酒款🍷

🏅Robert Parker 90-92 points 
The 2015 Clos Floridene offers up luscious redcurrant, wild strawberry and floral scents on the nose, almost Burgundy-like in terms of purity. The palate is well balanced with fine but firm tannin, a little pinched at the moment, but by the time of bottling it will have undone its top-shirt button. Plenty of energy here, a Graves with a nod to Volnay, bound to offer 8-10 years of pleasure.

2015年是酒莊歷年最佳的表現，亦是最高評分的年份（白酒跟09年同分），雖然 Denis已經不在人世，就來喝一口Clos Floridene，感受一下他留給我們的禮物🎁。

💰$165/支