Davinum Solo Uno 2015 IGT Toscana丹尼爾之唯一 《醇酒系列-I121》

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Davinum Solo Uno 2015 IGT Toscana 丹尼爾之唯一《醇酒系列-I121》

產區:Toscana I.G.T 托斯卡納
品種:100% Sangiovese

酒精度 : 15%

站介紹 : http://www.davinum.it/

Winery Owner  : Daniel Schaetti



⭐️ 橡木桶運用極至,面和底都會Toast 烤焙

⭐️ 酒莊最老樹齡、最優選的 Sangiovese

⭐️ 體驗原生葡萄  Pugnitello 和 Foglia Tonda
⭐️ 鬼才莊主 Daniel
⭐️ 超特別玻璃瓶塞💥型到核爆💥帶出街連開酒刀都唔駛帶,絕無酒塞污染的問題


位於意大利Tuscany 的酒莊 Davinum ,小編今年2月到訪酒莊亦寫了幾篇關於莊主 Daniel 和酒莊的故事,可以在這裡回顧一下:


🇮🇹採訪意大利 Tuscany 精品酒莊Davinum (1)by 技安
【當我拉開了褲鏈,就明白好酒莊不一定要充滿歷史】
👉🏻https://www.winecouple.hk/blog/posts/457#.XttWPGQwaNg.link

🇮🇹採訪意大利Tuscany 精品酒莊 Davinum ( 2)by 技安
【後來者不是沒有優勢】
👉🏻 https://www.winecouple.hk/blog/posts/451#.XttXqKupLXg.link

🇮🇹採訪意大利Tuscany 精品酒莊 Davinum (3)by 技安
【心思極細密的莊主】
👉🏻 https://www.winecouple.hk/blog/posts/447#.XttYVKZiik4.link


Davinum = Daniel’s Wine

莊主叫 Daniel Schaetti,一家只得十幾年無歷史無傳統非意大利人半途出家的瑞士商人建立的酒莊,葡萄園親身踩過落去,土壤有好多貝縠和海洋生物化石,海拔不高,風土條件並不是頂級行列,那為何Davinum 的酒能夠在歷史這麼短的外行人手上,能發揮得這麼好?小編親身接觸莊主,分析了他個人佔了極大因素,他深思極細密,由酒莊擺設到釀酒程序極注重每一個細節,無傳統的包袱、無思想的束縛,低產量小規模推高質量,不走商業路線,藝術家玩味葡萄酒,Davinum整體線路屬豐郁型,揉合了新舊風格,三支酒特別之處係用玻璃酒塞取代木塞,優雅不凡,而且最大功效是杜絕一切木塞污染的機會,有利長久陳存。

HK$360 /支

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