*售完* F183 - Domaine Boudau Padri 2016

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F183 - Domaine Boudau Padri 2016

產區/級別 : Cotes du Roussillon Villages

葡萄品類 : 70% Mourvedre、20% Syrah、10% Grenache Noir

酒精度 : 15.5%vol
酒體:Medium Plus - Full bodied 
醒酒時間:30mins


【🔥南法潛力小莊之潛能爆發🔥】
【溫柔的大隻仔🏋🏻】
🏅Robert Parker 90-92 pts
🏅Concours General Agricole 2018 金獎
🥇Tripadvisor Rivesaltes區排名第一必到景點 (獲得225則5🌟評分)

Domaine Boudau酒莊建於1920年,坐落於法國南部Cotes du Roussillon的心臟地帶,即天然甜酒法定產區Rivesaltes的週邊位置。成立初期酒莊以釀造甜酒為主,到後來由家族第三代的Veronique 及 Pierre Boudau 接管後,轉為釀造不甜葡萄酒為主,如今酒莊佔地48公頃🏞。

整個葡萄園分兩大區域,分別是Le Clos 及 La Pinede。Le Clos 位於Corbieres山腳,佔地23公頃,以石灰岩和黏土為主要土壤結構🌱,葡萄園面向東南方,受乾爽的西北風吹拂🌬,有利種植葡萄。葡萄品種主要為歌海娜 (Grenache) 和西拉 (Syrah)。La Pinede 位於Baixas 高原,佔地25公頃,是石灰岩和黏土組成的梯田,以種植老樹滕🌿的歌海娜為主。酒莊為了提升品質,自家族第三代接手後,大幅降低生產量⬇,以確保大眾飲到最上佳的南法風味🆒。Boudau 家族在多年的努力經營下,葡萄酒的品質有著明顯的大躍進🆙,也愈來愈常登上國際媒體的版面 (Tripadvisor便是一例證😉),Domaine Boudau已成為該產區優質葡萄酒的代表酒莊。👏🏻

這款葡萄酒Padri正是出產自酒莊Le Clos葡萄園。葡萄用全人手採摘👐🏻,經發酵後,在法國橡木桶中熟成及陳存12個月才裝瓶推出市場📈。大家也知道南法酒款常用GSM葡萄,一般主導也是用上Grenache 或 Syrah。而此酒卻用上70%高比例的Mourvedre葡萄😱,市場上相對少見。Mourvedre是一款澎湃型葡萄,特別適合在陽光充沛及乾爽的環境下 (但不能太濕熱) 生長,所釀造出來的紅酒果味澎湃,及充滿豐富層次🤤。

🍷👅實試紀錄 Tasting Note: 一打開瓶一聞已覺得充滿南法風情,腦內聯想到是陽光,熱帶及豐郁🏖。紫紅色酒色,香氣是外發型,帶紫羅蘭花香🌺、雲尼拿香條、皮革及經木桶處理過的絲絲Creamy氣息。15.5%酒精原估計會是骨架大大的大隻仔,以為好爆,入口有力度得黎卻很細膩輕柔🤗,那絲滑感真係令小編們一飲再飲。味道帶有熟成布冧、西梅、朱古力、及少許Spicy之感。抖氣30分鐘後釋出更多花香🌹。那爆果而不甜膩,及個性的酸度做得很到位,某小編更突破地用”Integration得好好”去形容。是的,小編們一致也認為這款酒各方面都整合得好好🔄,很Balance,很爆seed,用來配襯牛扒肉類會是很一流的選擇。👍🏻

你願意跟這”溫柔的大隻仔”做個partner嘛? 🤝


🏅Robert Parker: 90-92 pts

The full-bodied 2016 Padri is a blend of 70% Mourvèdre, 20% Syrah and 10% Grenache. Aged a year in barrel (10% new),it's richly concentrated and supple in texture but subtle and complex on the nose. Scents of earth, tree bark and mushroom blend with hints of cola and spice in my favorite of the offerings from this estate.


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