*售完* Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2009 沙爾萬酒莊《風土系酒款 TF-558 》

產區 / 級別 : 教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape 

葡萄品種 :歌海娜 Grenache, 西拉 Syrah, 慕合懷特 Mourvedre,凡卡絲 Vaccaese

酒精度 : 15% vol

「Charvin 可媲美 Chateau Rayas 」 Robert Parker 

One of the most intelligent young Chateauneuf du Pape turks is Laurent Charvin. As I have written before, consumers are lucky that the entire production here is now estate bottled as opposed to being sold to negociants as it was prior to 1990. I always find Charvin’s wines come closest to those of Chateau Rayas, although the Charvin cuvees are slightly more concentrated.

「Charvin may indeed produce the Richbourg of Chateauneuf du Pape」 Robert Parker 

⭐️ 傳統發酵技術，不除梗，不過濾，全用混凝土缸不落橡木桶陳熟
⭐️ 每年 Chateauneuf du pape 只產約 2000 箱

⭐️老樹齡，平均樹齡五十年，部份老藤達80年以上

Domaine Charvin 創辦於1851年，但直到一個世紀之後的1951年才在 Charvin 裝下第一瓶酒，僅供家庭私人用。1990 酒莊的第6代傳人 Laurent Charvin 才開始以 Charvin 品牌銷售葡萄酒，產量僅 8000 瓶。其家族在教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）地區擁有約 8 公頃的葡萄園，還在羅納河谷（Cotes-du-Rhone）其他地區擁有共16公頃的葡萄園。葡萄樹的平均年齡約為45歲。收穫時，將葡萄進行分類，使用 80% 歌海娜（Grenache），15% 西拉（Syrah），其餘的由慕合懷特（Mourvedre）與凡卡絲（Vaccaese）混合而成。不除梗在混凝土罐中進行輕度壓碎和發酵，而不會產生任何脫梗現象。這種非常傳統的釀酒過程持續約三個星期以進行發酵和浸漬，然後再持續18個月，完全在混凝土罐中進行成熟。酒莊出產的葡萄酒都未曾過濾，並在標籤上標出，這一大膽的舉動有別於其他酒莊。使其葡萄酒風格純粹，帶有黑覆盆子水果味，入口即顯示出甘甜、深厚、濃縮及多層次的口感。更值得注意的是，Domaine Charve 莊園位於教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）北面，臨近奧利奇（Orange），這裏的土壤由黏土和石灰石構成，其潛能至今還未被完全開發出來。

葡萄園位於 Chateauneuf du Pape   北端，天氣相對涼快，Laurent Charvin 遵循最傳統原始的釀酒方法，不除梗，不過濾，100% 全程沒有用木桶，沒有任何修飾，沒任何秘密，單靠老樹，低產量 ，最少的人為干預 ，成就出只表達最純淨風土的教皇新堡佳釀。

🥇Wine Advocate 95 pts

The 2009 Chateauneuf du Pape (which tipsthe scales around 15% natural alcohol) is a great example of traditionalChateauneuf du Pape winemaking. A dense dark ruby color is followed by a sexynose of raspberries, ground pepper, spice box, damp earth, kirsch and darkcurrants. Full-bodied, complex, elegant and already irresistible as the tanninshave completely melted away

🥇Wine Spectator 94 pts

This is very well-built, with a range ofapple wood and toasted spice notes framing the core of crushed plum, blackberryand cassis. Dusty structure give a long and grippy feel through the finish,while a tarry edge emerges on the back end. More oomph than usual for thisestate, but it's all inlaid with fresh acidity and minerality for balance