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Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu 2015 拉芳酒莊沃爾奈一級園《風土系酒款 - TF901 》

Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu 2015 拉芳酒莊沃爾奈一級園《風土系酒款 - TF901 》

⭐️Volnay 一級園
⭐️推行自然動力栽培法
⭐️品質卻一點不遜於特級園(Grand Cru)的一級園(Premier Cru)
⭐️高密度種植:10,000-12,000株/公頃

🏅Wine Advocate 93+ pts

🏅Vinous 93 pts


HK$988.00
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《風土系酒款
Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu 2015 拉芳酒莊沃爾奈一級園《風土系酒款 - TF901 》 


產區 :  Volnay 1er Cru Les Santenots-du-Milieu 沃爾奈一級園

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度:13% vol


網站介紹 : http://www.comteslafon.fr/domaine/histo.htm




⭐️Volnay 一級園

⭐️推行自然動力栽培法

⭐️ 2015 Cote de Nuits 超優秀年份 - 產區評分達 - WA 98分

⭐️
品質卻一點不遜於特級園(Grand Cru)的一級園(Premier Cru)

⭐️高密度種植:10,000-12,000株/公頃

🏅Wine Advocate 93-95 pts
🏅Allen Meadows 92-95 pts
🏅Vinous 92-94 pts



在勃艮第博恩市的南部、距N74公路不遠,有一個在Cote d'or所有白葡萄酒產區中最著名的村莊-Meursault。這裏的泥灰和石灰土質對葡萄藤的生長很理想,能夠釀造出世界上最優質的白葡萄酒。

Domaine des Comtes Lafon就位於Meursault內,是勃艮第最頂級的白葡萄酒生產者之一。酒莊雖然沒有特級園(Grand Cru),但是數個一級園(Premier Cru)的品質卻一點不遜於特級園(Grand Cru)。  

1865年,Domaine des Comtes Lafon由拉芳家族創建,並一直由這個家族所有。  

  

1987年,Domaine des Comtes Lafon開始由曾在法國和美國學習過葡萄酒釀造的家族第四代子孫Dominique Lafon及其弟弟Bruno Lafon接管。至今,酒莊仍由才華橫溢的這兩兄弟打理。  

  

目前,Domaine des Comtes Lafon葡萄園占地13.8公頃,這些葡萄園分佈在4個村莊內,遍佈15個產區。葡萄園裏種植的主要葡萄品種是霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir), 葡萄樹的平均樹齡為25-50年,種植密度為10,000-12,000株/公頃,平均產量為2,500-4,500公升/公頃。在葡萄栽培方面,酒莊推行尊重自然的原則,從1998年開始,酒莊在所有葡萄園裏全面推行自然動力栽培法。葡萄在達到最佳成熟狀態後,完全由人工採摘。    

在葡萄酒釀制方面,低產量,成熟的葡萄,完全不進行人工干涉的釀酒過程被視為Domaine des Comtes Lafon釀酒準則。用於釀制黑皮諾葡萄酒的葡萄要進行去梗,較之霞多麗葡萄酒(更新比例為20%-35%),它的新橡木桶更換比例也高一些(高達50%)。


該酒莊的酒窖是整個勃艮第地區最幽深,溫度也是最低的。由於這個原因,Domaine des Comtes Lafon葡萄酒的後期需要繼續發展的時間總是被拖長,其中最典型的是,葡萄酒需要在背風處存放2年。由於酒窖內氣溫足夠低,葡萄酒幾乎會保持自然的原始狀態, 因此裝瓶前不需要進行任何形式的澄清。酒莊的具體裝瓶時間十分靈活,主要視每一年的具體情況而定:那些口感特別醇厚的葡萄酒在裝瓶前要進行長達24個月的 窖藏,而那些口感清淡的年份酒則需要提早裝瓶。    


🏅Wine Advocate 93-95 pts

The 2015 Volnay 1er Cru Santenots waspicked over two days on 3 and 4 September. It has a very powerful bouquet withblack cherries, raspberry confit and sous-bois notes—all very nicely poised,despite the intensity that this terroir always confers upon its wines. Thepalate is medium-bodied with fine tannin. It is beautifully poised and focusedwith the mineralité percolating through that carapace of black cherry andblackcurrant fruit, leading to an energetic finish that leaves the mouthtingling for a minute or so afterwards. This is a fabulous Volnay fromDominique Lafon and sure to age effortlessly over 20 years with the Champans atits heels.


🏅Allen Meadows 92-95 pts
Thisis also brilliantly spicy with its ultra-pure and pretty essence of blackraspberry, floral and warm-earth suffused aromas. Like the Champans there isexcellent underlying tension supporting the broad-shouldered flavors that areeven more mineral-driven on the muscular, taut and driving finish. This winealways ages well and typically needs quite a bit of it and this terrific effortwill be no exception. This could well rival the 1999, 2005 and 2010 versions intime.

🏅Vinous 92-94 pts

Bright medium ruby. Darker and morebrooding on the nose than the Champans, offering scents of black cherry andblackberry. Densely packed and penetrating, with dark raspberry, medicinalblack cherry, licorice and bitter chocolate flavors nicely framed bysurprisingly firm acidity. With its substantial but ripe tannins, this wonderfullyconcentrated, balanced wine seems set for a 25-year life in bottle. But Iwouldn't be surprised if it was accessible earlier than the Champans.


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