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*售完*Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2013 楓丹甘露酒莊《風土系列-TF773》

*售完*Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2013 楓丹甘露酒莊《風土系列-TF773》

⭐使用本地出產的天然酵母
⭐遵循Lutte Raisonee耕耘法則-邁向生物動力法的第一步,能顯著減少化學物質的使用
⭐2013年 Vinous如此評論Cote de Beaune White
"Fresh, crisp wines from a very cool year."
🏅 Burghound - Allen Meadows 92 pts
🏅 Wine Advocate 91 pts
🏅 Vinous 89-91 pts


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                              《風土系酒款》


Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2013 楓丹甘露酒莊《風土系列-TF773》

產區 : Chassagne-Montrachet,Cote de Beaune,Burgundy

葡萄品種 : Chardonnay 霞多麗

酒精度:13.5%

網址:http://www.domaine-fontaine-gagnard.com/#!/en/chassagne-montrachet-1er-cru-la-boudriotte

Owner:Richard Fontaine


使用本地出產的天然酵母

遵循Lutte Raisonee耕耘法則-邁向生物動力法的第一步,能顯著減少化學物質的使用

2013年 Vinous如此評論Cote de Beaune White 

"Fresh, crisp wines from a very cool year."

🏅 Burghound - Allen Meadows 92 pts

🏅 Wine Advocate 91 pts

🏅 Vinous 89-91 pts

"...Richard Fontaine continues to knock the cover off the ball, performing well in good and bad vintages, even more remarkably doing so in both colors."– BH(Allen Meadows)

"There are really splendid wines at this address" – Neal Martin




Domaine Fontaine-Gagnard楓丹甘露酒莊)位於法國勃艮第Cote de Beaune的Chassagnc-Montrachet,以出產品質卓越的Chardonnay葡萄酒著稱。


現任莊主兼釀酒師 Richard Fontaine 原本為法國空軍機械工程師, 認識了Gagnard家族的妻子 Laurence Gagnard 後, 決定拋下一切前往勃艮第, 1982年開始夫妻在租賃來的農地開始葡萄酒事業, 並在 1985年產出第一個年份。雖然酒莊尚屬年輕,Gagnard家族已擁有幾個世紀的葡萄種植歷史,對這片土地有著深厚的感情。之後妻子Laurence的父親正式將 Gagnard家族部分葡萄園傳承給 Laurence,夫妻兩人繼續專注釀酒,加上之後陸續購入的地塊。


Domaine Fontaine-Gagnard目前已擁有共20公頃葡萄園, 分佈在Chassagne-Montrachet、Volnay以及Pommar的22個地塊。園內主要種植Chardonnay和Pinot Noi)。酒莊年產量約3000箱, Richard 的女兒Celine 也於2007年加入釀酒團隊, 年紀雖輕但已與父親共同釀出許多酒評家讚嘆的年份.Richard Fontaine 悉心照料葡萄園, 遵守 Lutte Raisonee耕耘法則, 不做過多人工干預, 以幾近有機的手法克服大自然病蟲害, 全程人工採收。


酒莊的葡萄酒使用傳統的方法釀制,使用本地出產的天然酵母,一般在溫控裝置內採用野生菌種發酵,在橡木桶內陳釀,其中紅葡萄酒陳釀時間為18個月,白葡萄酒為12個月,新桶的使用比例為30%以內。 所有酒款僅進行兩次換桶, 一次為隔年春天, 一次為裝瓶之前, 裝瓶前盡量不過濾澄清. Domaine Fontaine Gagnard 對木桶品質把關嚴謹,親自進入森林挑選木材並有長期配合的工匠依照 Richard 制定的規格打造專屬木桶,強調所有木桶在使用前都經過兩年以上的乾燥時間.


🏅 Burghound - Allen Meadows 92 pts
Here too thereis a hint of matchstick on the smoke-suffused nose that is comprised primarilyby notes of lemon rind, rose petal, petrol and a hint of resin. There isoutstanding richness to the full-bodied and generous proportioned flavors thatpossess admirably good mid-palate concentration before terminating in apowerful, textured, complex and impressively long finale. This is excellent andworth a look.

 🏅 Wine Advocate 91 pts

The 2013 Chassagne Montrachet 1er Cru lesVergers has a very generous, almost tropical-tinged bouquet: guava, driedmango, hints of grilled almond and brioche soaring from the glass. The palateis rounded in the mouth with notes of orange sorbet and peach. Fortunately, anyblowsiness is avoided with a keen thread of acidity that keeps this lovely LesVergers focused and tensile. This is worth seeking out.


🏅 Vinous 89-91 pts

Tangy peach and pear aromas arecomplemented by a stony quality. Sweet and charming but juicy too, in the styleof the Chenevottes, with bright stone and orchard fruit flavors lifted by aperfumed floral element. Not a particularly fleshy style but boasts lovelyvivacity.


$630/

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