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Domaine Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Les Combettes 2009 《風土系酒款- TF 781》

Domaine Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Les Combettes 2009 《風土系酒款- TF 781》

⭐️具有悠久歷史的釀酒家族
⭐️與四星名莊Lucien Boillot和Louis Boillot則是堂兄弟關係
⭐️《Wine Spectator》曾這樣評價Jean-Marc Boillot:很少有 Burgundy 酒莊能像Boillot酒莊這樣同時擁有釀造白葡萄和紅葡萄酒的才華。也很少有酒莊能如此清晰的明瞭 Burgundy 酒該是什麼樣的味道。
🏅Vinous 93 pts


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                                    《風土系酒款


Domaine Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Les Combettes 2009《風土系酒款- TF781》


產區 / 級別 :  Puligny-Montrachet 普里尼蒙哈榭

葡萄品種 : 100% Chardonnay 莎當妮

酒精度 : 13%

 

⭐️具有悠久歷史的釀酒家族

⭐️與四星名莊Lucien Boillot和Louis Boillot則是堂兄弟關係

⭐️《Wine Spectator》曾這樣評價Jean-Marc Boillot:很少有 Burgundy 酒莊能像Boillot酒莊這樣同時擁有釀造白葡萄和紅葡萄酒的才華。也很少有酒莊能如此清晰的明瞭 Burgundy 酒該是什麼樣的味道。

🏅Vinous 93 pts 



Boillot 家族是 Pommard 村最古老的家族之一, Jean-Marc Boillot Etienne-Sauzet 的孫子和 Domaine Leflaive 的釀酒商。Etienne-Sauzet Puligny-Montrachet 的老牌酒莊,釀酒世家的血統和釀酒經驗的結合使Jean-Marc Boillot 理所當然地釀造出高品質的葡萄酒。在 Burgundy 地區,他是一個同時能釀造高品質紅、白葡萄酒的釀酒明星。


Domaine Jean Marc Boillot 位於 Burgundy 葡萄酒產區,是一個家族式的酒莊,酒莊的主人是 Jean MarcBoillot。如今,他與他的兩個孩子 Benjamin Lydie 以及常年在葡萄園勞作的四人團隊一起,經營著DomaineJean Marc Boillot

 

1984 年,Jean Marc Boillot 在家族的 Henri Boillot 酒莊釀造了 13 年葡萄酒後,他不滿酒莊的做法,想自己出去生產口感更飽滿濃郁的葡萄酒。在接下來的四年裡,他成為Olivier Leflaive 酒莊的釀酒師,同時以5 英畝的葡萄園生產自己品牌的葡萄酒。JeanMarc Boillot 釀造的這些葡萄酒給Boillot 的祖父 EtienneSauzet 留下了深刻的印象,他將自己葡萄園的一半遺贈給了JeanMarc Boillot,從他的祖父Henri Boillot 酒莊和在Pommard 村的酒窖中釀造他的葡萄酒。


酒莊擁有11 公頃的葡萄園,這些葡萄園分佈在 BeaunePommardVolnayMeursaultPuligny-Montrachet以及Chassagne-Montrachet。而酒款葡萄園位於Puligny-MontrachetLes Combettes 一級園,這裡同樣被Jasper Morris 評為超一級園,出品的酒款既表現出頂級Meursault 葡萄酒的豐腴感,又不失Puligny-Montrachet 的精緻與優雅的礦物風味。


Jean-Marc Boillot 1989 年開創了自己的葡萄酒品牌,只專注于 CoteChalonnaise 區的白葡萄酒,他按照自己釀酒的方式進行轉化和提升。山坡上主要是黏土和石灰石,植株的平均年齡在50 年。生產他自己葡萄園的葡萄酒,同時也購買和生產酒商的酒。隨著一些大的公司,如Louis Judot Latour 等大型企業,和有香檳背景的公司,如LVMH 等帶著巨額資金進入葡萄酒行業,酒商方面的支援變得越來越困難。這就人為提高了葡萄酒的成本,而同時與更小的酒商的競爭也更加困難。


Jean-Marc Boillot 決不妥協,他是一個剛強、敦實和精力充沛的人,他很少浪費時間在話語上,相反,他堅信酒本身能說明一切。他釀造的紅葡萄酒豐富、圓潤及展現出清純的果香;他的白葡萄酒則充分展現了Puligny-Montrachet 土壤特有的密集和經典。


🏅Vinous 93 pts 

Bright pale yellow. White peach and white flowers on the nose, plus a hint of grapefruit. At once creamy and vibrant, with concentrated, tactile peach and citrus flavors showing uncanny definition and complexity for the vintage. Finishes with noteworthy power, balance and freshness.



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