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Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Les Caillerets 2010 寶麗莊園沃爾奈一級園Caillerets《 風土系列-TF747 》

Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Les Caillerets 2010 寶麗莊園沃爾奈一級園Caillerets《 風土系列-TF747 》

🏅 Allen Meadows 89-92 pts
⭐獲Clive Coates 於其作品 中選為Les Caillerets 的推薦酒款
⭐Clive Coates 大讚Bouley的出品能充分反映Volnay區獨有的風土
⭐Les Caillerets 獲Clive Coates選為 1 星級的風土
⭐布根地酒界便曾戲言沒有Caillerets地塊的酒農, 何以了解Volnay區的精彩
⭐莊主Thomas Bouley 熱忱於釀造不失力量的Volnay


HK$650.00
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《風土系酒款

Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru Les Caillerets 2010 寶麗莊園沃爾奈一級園Caillerets《 風土系列-TF747 》


產區 / 級別 : Volnay 1er Cru Les Caillerets 沃爾奈一級園 , Cote de Beaune 伯恩丘 ,Burgundy 布根地

葡萄品種 : Pinot Noir

酒精度 : 13% vol

酒莊網址: http://www.jean-marc-bouley.com/


⭐獲Clive Coates 於其作品 <The Wines of Burgundy>中選為Les Caillerets 的推薦酒款 

Clive Coates <The Wines of Burgundy> 大讚Bouley的出品能充分反映Volnay區獨有的風土

"These are reliably good wines, less oaky and more terroir specific than hitherto."

優秀年份 - 2010 Cote de Beaune Red - 產區評分 - Wine Advocate 94 pts

Les Caillerets Clive Coates選為 1 星級的風土

⭐布根地酒界便曾戲言沒有Caillerets地塊的酒農, 何以了解Volnay區的精彩

"That Volnay vignerons who don’t have any Caillerets, don’t know Volnay!"

⭐莊主Thomas Bouley 熱忱於釀造不失力量的Volnay

"Volnay is an early ripening and sunny area – those two combes have very little effect on the vines – lower down on the hill and there are massive Volnays…"

Jasper Morris 於其作品 <Inside Burgundy> 中說明Volnay區的風格各異, 能有多方面的風土特色

"Volnay comes in all sorts of shapes and sizes, depending on the wine-making decisions of the producer" 

Remington Norman 於其大作中 <The Great Domaines of Burgundy> 讚揚Volnay有如Cote de Beaune的Chambolle-Musigny香波-慕西尼般飄逸

"The wines of Volnay are the Chambolle-Musignys of the Cote de Beaune – elegant, full of finesse and lacy delicacy, but with a depth and structure that can keep them alive for decades."

⭐ 不過濾不澄清, 完整反映當地風土特色

🏅 Allen Meadows 89-92 pts 


寶麗莊園(Jean-Marc Bouley)位於法國勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)產區,是該產區內的知名酒莊之一,並正在朝頂級酒莊的方向上邁進。

寶麗莊園目前由布萊(Bouley)家族的第四代傳人托馬斯·布萊(Thomas Bouley)負責管理經營。托馬斯是勃艮第最有才華的釀酒師之一,他在美國加州(California)和新西蘭(New Zealand)工作學習的經歷賦予了他不一樣的視野,從而為酒莊注入了新鮮的活力。酒莊能夠有今天的聲譽,托馬斯的父親讓-馬克(Jean-Mark)功不可沒。讓-馬克在1985年接管酒莊之後,大規模地擴建了酒莊的產業,並憑藉著富有活力、引人入勝的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒為酒莊在國內外打響了名頭。如今,父子倆齊心協力打造顏色、風味以及香氣都十分濃郁的葡萄酒。


寶麗莊園的葡萄園位於伯恩丘的沃爾奈(Volnay)、玻瑪(Pommard)和伯恩(Beaune)三個村莊,占地面積總共為12公頃。位於上伯恩丘(Hautes Cotes de Beaune)的葡萄園面朝南方,坐落在海拔300米的山頂上,園內葡萄樹的樹齡在30年左右。位於沃爾奈的村莊級的葡萄園總共有3.5公頃,其中最老的葡萄樹樹齡為25年,而新栽的葡萄樹樹齡則為15年。沃爾奈的橡木一級園(Closdes Chenes 1er Cru)呈東南朝向,是酒莊葡萄園中最出色的地塊之一,其土壤為黏質石灰岩(Limestone-lay),地表多石。葡萄田內有60%的葡萄樹樹齡為54年,其餘40%為34年。位於玻瑪的兩個葡萄園中,洛吉恩園(Rugiens)擁有貧瘠的火山岩土,園內有樹齡分別為70年和30年的兩批葡萄樹;而弗赫米耶園(Fremier)則擁有深厚的黏質石灰岩土,葡萄樹樹齡為40年,所產的葡萄果實粒小、味濃,而其釀成的葡萄酒則帶有濃郁奢華的果香,十分迷人。

布萊父子致力於用健康自然的方式生產出低產而優質的葡萄果實。為此,葡萄園內已有7年未使用化肥和化學藥劑。通過剪枝和整形,葡萄樹的掛果率被控制在每株6-8串,以保證充足的光照和良好的通風。此外,父子倆還通過放任葡萄樹行間的雜草自由生長、頻繁深耕、推遲剪苗等方式來控制葡萄果實的產量。

寶麗莊園的建築物位於沃爾奈村一條狹窄而陡峭的街道上,由一位退休的鐵路工程師設計建造,因而酒莊的酒窖與火車隧道有異曲同工之妙。從2002年酒莊擴建和修葺之後,布萊父子倆共同合作,為酒莊打造鮮活純淨的葡萄酒。如今,視酒款的不同,他們將釀造過程中新橡木桶的使用比例提升至30%-70%,使得酒莊葡萄酒的品質又上升了一個檔次。


🏅Allen Meadows 89-92 points 

Here too there is a discreet application of wood framing a notably floral nose of red and black raspberry liqueur with a bit more stone influence. The rich, generous and quite round flavors possess an attractive texture as there is plenty of dry extract as well as that beautiful quality of underlying tension on the mouth coating finish. This is not as complex as the best of these 1ers but it is admirably persistent given the age of the still very young vines.


$ 650 /支
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