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*售完* Domaine Jules Desjourneys Fleurie Les Moriers 2011路遙嵐秋莊園 富樂裡 特級園 《風土系列 - TF584 》
全部商品 / *售完* Domaine Jules Desjourneys Fleurie Les Moriers 2011路遙嵐秋莊園 富樂裡 特級園 《風土系列 - TF584 》

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《風土系列


Domaine Jules Desjourneys Fleurie Les Moriers 2011 路遙嵐秋莊園 富樂 特級園 《風土系列-TF584 



產區/級別 : Fleurie Les Moriers / Beaujolais
葡萄品類 : Gamay

酒精度 : 12.8%vol

官方網站: http://www.julesdesjourneys.fr/

 

 只限量生產少於2,000 支,全部來自 65 – 140 歲老藤

 富樂裡 (Fleurie),被喻為薄若萊 (Beaujolais) 產區中的"皇后",產區名字 "Fleurie"   隱藏了法語 "花朵 Fleur"   一字,果然酒如其名,她是10個薄若萊特級園    (CruBeaujolais) 中最具鮮活花香的魅力

⭐ 2011年的   Fleurie - Cru Beaujolais 剛剛9歲之齡正值頂峰狀態, 現在正可一探"薄若萊皇后"的風采

⭐ Domaine Jules Desjourneys的莊主 Fabien Duperray 深信他釀造的酒除了可早喝也適合陳年可達25

⭐ David Schildknecht- Wine Advocate

"Fabien Duperray’s wines are much more toward the Cote de Nuits than Beaujolais."

🏅 Wine Advocate 90 pts

🏅 Vinous 91 pts

 



Wine Advocate David Schildknecht 就覺得 Fabien 的酒已超然於 Beaujolais 的風土表達,簡直可媲美 Bourgogne Cote de Nuits

"In their youth, there are marked by their satin-like textures and certainly err much more toward the Cote de Nuits than Beaujolais. One can argue that the Fabien's exacting standards override the terroir expression and regional typicite."


 

  



歷史/ 背景

Les Moriers 位於 Beaujolias 特級園 Fleurie 的最東面,海拔260340米,向東坡朝向 Moulin a vent距離不足1 km享受早上和暖日照。非常貧瘠的土壤,淺層的花崗岩的沙土,山坡以下才增加黏土的厚度,佔地1公頃,13.35HL/ HA(對比波爾多特級園正莊一般是45HL/ HASauternes 甜酒是15 HL/ HA)每年只產1780瓶左右,極之低產量,樹齡65140年,100%用整串葡萄低溫長時間浸泡在混凝土缸以萃取足夠的單寧及酒色,亦因為是整串葡萄連梗浸泡,所以連梗的成熟度都十分注重。然後放到布根地桶(20% 新桶)陳熟12個月,再在放12400L大桶。有些甚至陳上合共36個月,使木桶柔化單寧。


 




莊主Fabien Duperray

莊主 Fabien Duperray 以往在 Burgundy 打滾了廿幾年,都是在分鎖頂級 Burgundy 酒,像是 Domaine de la Romanee-ContiDRC,羅曼尼康帝)、Domaine Coche-Dury(科奇酒莊), 2006年時,43歲時買下第一塊田,自己開始造酒。Fabien 自言如此低產量,確實不為賺錢,只是為興趣。雖說是興趣當然不是玩玩而已,田園用的是生物耕種,雖然暫時只獲有機認證。全人手採收。釀造時不加任何SO2Fabien只要發酵開始了,根本不用SO2”。唯一在入樽後加了極少量,確保酒穩定性,使酒可保留香氣,陳存長時間。 Fabien 相信自己的酒能陳上25年也不成問題。而好酒是需要時間等待,所以 Fabien 對酒塞的要求亦非常高,他用上每個2歐元的木塞(一般2級的木塞是0.4歐元一個,1級的是0.75歐元一個),再每支人手臘封,務求做到有最好的微空氣對換環境,讓酒慢慢陳存演化。這款2011年,已有9歲,正是最佳況態,可即買即飲。另外,自2014年後, Fabien 減少全梗釀造至30%,減少單寧萃取,令酒在年輕時也適合享用。所以要飲到傳統Burgundy全梗釀法,就要選較舊年份了。

 

Fabien 在 Beaujolais 的葡萄園共約7公頃,分佈在 Fleurie 和 Moulin-à-Vent 兩村附近的山坡上,共釀7款酒﹕Fleurie “La Chapelle des Bois”, Fleurie “Les Moriers”, Moulin à Vent , Moulin à Vent « Les Michelons » , Moulin à Vent « Chassignol », Morgon vieilles vignes, Chènas « Le Jugement dernier »。除此之外,,他還有10公頃與其他酒莊共用的位於勃艮第馬孔內(Maconnais)產區的葡萄園,種植白葡萄品種。






🏅 Wine Advocate 90 pts
The 2011 Fabien Duperray Fleurie “Les Moriers” Tres Vieilles Vignes, which Fabien has farmed organically for the longest time, was cropped at 13.35 hectoliters per hectare and is raised for 12 months in oak (20% new) and 12 months in tank.It has a very pure bouquet that shows a little more finesse and focus than the“La Chapelle des Bois”: blueberry and cass is at first, later joined by those same crushed violet petals. The palate is medium-bodied with sweet and rounded,almost melted tannins. It displays impressive weight, dense, concentrated black fruit with a powerful black cherry finish with touches of cloves and white pepper lingering on the after taste. Drink 2018-2025.

 

🏅 Vinous 91 pts

Dark ruby. Smoky, deep-pitched cherry, blackberry and violet scents develop vanilla and peppery spice nuances in the glass. Broad and sappy, offering sweet dark fruit flavors that stretch out and pick up a licorice quality on the back half.Unusually rich for a Fleurie, delivering strong closing thrust, chewy tannins and lingering dark berry compote notes. I’d never have guessed that this was from Beaujolais, much less from Fleurie, so my score is diminished.


$420 /

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