《風土系列》
Domaine Michel et Stephane Ogier Cote Rotie 2009 史帝凡奧杰酒莊羅第丘《風土系列-TF727 》
產區/級別 : Cote Rotie 羅第丘, Rhone Valley 羅納河谷
葡萄品類 : Syrah 西拉
酒精度 : 13% vol
官方網站：http://www.stephaneogier.fr/
⭐️ 北隆河區近年名氣冒升最快的超新星釀造者 Stephane Ogier, 被譽為"隆河區的布根地代表"
⭐️ Robert Parker大讚Ogier為法國其中一間最出色的小農酒莊
"One of France's most brilliant small artisanal wineries!"
⭐️ 於1982年前只出產葡萄, 並全數賣予區內名莊Guigal及Chapoutier, 葡萄級數自有保證
⭐️ 莊主Stephane在布根地學習釀酒, 成功結合布根地的技巧和風土特性來劃分地塊
⭐️ 2009年世紀年份Wine Advocate 給予 2009年 Cote Rotie 產區 98分
⭐️ 過去50年羅納河谷名冒升最快產區之一 Cote Rotie
🏅Wine Advocate 94 pts
🏅Wine Spectator 94 pts
🏅Vinous 93 pts
林裕森老師 於<開瓶之前>讚道
「Stephane Ogier雖然比較晚近才成名, 但他所釀造的Cote Rotie紅酒, 卻為這個聞名全球的Syrah紅酒產區開創了新的格局. 由他演繹的Cote Rotie羅第丘紅酒, 有輕盈的酒體和爽脆彈牙的咬感質地, 困味乾淨純粹, 喝起來清新有活力, 全然自成一格. 雖品嘗過多回, 但此次卻是是首度造訪. Stephane曾在布根地的Beaune學習釀酒, 討論葡萄酒時有如布根地莊主, 也許, 這正是我喜愛他所釀的酒的另一原因. 因為他竭盡所能的努力, 只為精確的表現每片葡萄園的特色」
Domaine Stephane Ogier被法國葡萄酒綠指南（RVF）評為二星酒莊，位於法國Northern Rhone羅蒂丘Cote Rotie的昂皮Ampuis小鎮，昂皮Ampuis是羅蒂丘Cote Rotie頂尖葡萄酒的發源地。酒莊一共擁有14公頃葡萄園，其中3.5公頃位於羅蒂丘Cote Rotie。如今，酒莊由米歇爾Michel的兒子史蒂芬敖傑Stephane Ogier經營管理。酒莊釀造了多款知名Cote-Roties和Condrieu的佳釀，其西拉Syrah葡萄酒更是最被為人稱道的優質佳釀，是葡萄酒愛好者不可錯過佳品。
Côte-Rôtie羅第丘產區，在法語中含有「炙熱的山丘」之意，不難想像這裡的溫暖日照，以及風土條件的優良。但比起一般印象中的隆河酒，Ogier酒莊釀出的紅酒就是多了一分細膩，這樣精巧的口感源自於Stéphane對於風土條件的堅持
猶如勃艮第般的優雅
Stephane Ogier曾在法國勃艮第學習多年，他十四歲時便在父親提議下往Burgundy的學院學習釀酒工藝，所以他釀出來的酒，很有Burgundy的影子。畢業後，他曾兩次參與在南非的收成，亦不時與從其他國家到訪的釀酒師交流，所以他的風格，可以說是糅雜新、舊世界的風采。
他將產區傳統的釀造技術和最新現代化工藝完美融合，創造了只屬於他的釀造藝術。酒莊所有的地塊全部單獨釀造，無論是整串發酵或是去梗發酵，酒莊都堅持做風土最真實的表達者。約有80%的葡萄釀造前都會進行去梗處理，在橡木桶中陳年18至24個月，新橡木桶的比例在20%到100%之間，具體時間和新桶比例會根據每個地塊當年的情況而定。他堅信羅蒂丘Cote Rotie的地塊非常優質，也應該像勃艮第一樣分為，村級、一級園Premier Cru和特級園Grand Cru，所以在他的部分酒款上也會做這些標註，方便葡萄酒愛好者更好的了解。
釀造的藝術
在釀製過程中尤其註重保留葡萄酒最優雅細膩的一面，現在這已然成為了酒莊出產的葡萄酒風格。儘管史蒂芬敖傑（Stephane Ogier）也是晚收大軍中的一個，但是他的葡萄酒卻總能保持最棒的新鮮度和純淨度。毫不過分的說，無論是恰到好處的酸度還是細膩精緻的單寧，都很好的體現了勃艮第葡萄酒的優雅。
對Stéphane來說，酒的口感不在於其勁度，而在於在口中感覺的密度和纖細度，或許這亦正是他的酒令筆者傾倒的主要原因。看來Stéphane追求的，不是強勁濃縮的風格，而是集典雅、幼細、深度於一身的韻味。
北隆最耀眼的明珠
20世紀70年代時，敖傑酒莊（Domaine Stephane Ogier）種植的高品質葡萄早已盛名在外，並出售給多個頂級酒莊, 在1982年之前，酒莊把他們生產的葡萄，悉數售予當地兩家名莊Guigal和Chapoutier，但是Michel相信只有擁有自己的品牌，才能將這些家族世代傳承的釀酒藝術發揚光大, 所以酒莊決定自行釀酒及推出自家品牌。於是從1982年開始，酒莊開始自己裝瓶出售，釀造出了許多備受矚目為人稱道的葡萄酒，充滿誘惑使人著迷，卻並沒有因此而失去半分最真實的風土特色，成為了羅訥河谷北部（Northern Rhone）又一顆閃亮的明珠。
🏅Wine Advocate 94 pts
Not surprisingly, the 2009s are softer, more front end-loaded wines. The 2009 Cote Rotie Classique saw about 60-70% new oak casks in this concentrated vintage. It reveals a dense purple color along with a beautiful bouquet of frying lard and bacon, blackberries, raspberries, forest floor and spring flowers. The sweetness of the tannin, the wine's opulent, fleshy mouthfeel and long, layered finish make for a sumptuous Cote Rotie to drink over the next 10-15 years.
Ogier's wines just keep getting better and better, so if you haven't yet jumped on the Ogier bandwagon, it's time to do so. Michel Ogier, and more recently his son, Stephane, are the leading craftsmen in terms of wines from the steep hillsides north of the old Roman town of Vienne. These are still entitled to only a VDP designation, but current vintages are the finest he has yet produced.
🏅Wine Spectator 94 pts
This red displays a beautifully pure and seemingly unadorned beam of cassis, blackberry and cherry fruit that glides along, but gently inlaid notes of singed iron, black tea and juniper peek through on the back end, while finely beaded acidity lets everything hang together wonderfully. This offers more precision rather than the showy fruit of the vintage.
🏅Vinous 93 pts
Vivid ruby. High-pitched aromas of red and dark berry preserves, potpourri and minerals, with a sexy note of Asian spices mounting with air. Juicy, focused and pure, offering palate-staining black raspberry and cherry flavors and subtle smokiness. The mineral note carries through the long, spicy, floral finish, which shows excellent clarity. I also had the chance to retaste the 2008 Cote-Rotie back in New York and found it open-knit, spicy and very floral, with intense red fruit character and a silky texture. I have little doubt that it will age nicely on its balance but had no trouble drinking it right now.
$550 /支
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