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Domaine Michele & Patrice Rion Nuit-St-Georges 1er Cru Clos Des Argillieres 2009 帕特斯里翁酒莊 夜聖喬治一級田艾榭莉爾葡萄園《風土系酒款 - TF651》

Domaine Michele & Patrice Rion Nuit-St-Georges 1er Cru Clos Des Argillieres 2009 帕特斯里翁酒莊 夜聖喬治一級田艾榭莉爾葡萄園《風土系酒款 - TF651》

HK$820.00
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商品描述

《風土系酒款

Domaine Michele & Patrice Rion Nuit-St-Georges 1er Cru Clos Des Argillieres 2009 帕特斯里翁酒莊 夜聖喬治一級田艾榭莉爾葡萄園《風土系酒款 - TF651》 


產區 :  Nuits Saint Georges Premier Cru - Clos des Argillieres 夜聖喬治一級葡萄園 

葡萄品種 : 100% Pinot Noir 黑比諾

酒精度:13% vol



⭐️莊主Patrice Rion被酒評界公認為當代革新派及創新者
⭐️家庭式精品酒莊
⭐️Nuit-St-Georges 產區中最頂級 “Premier Cru” 一級葡萄園之一

⭐️2009 年世紀年 Wine Advocate 及Wine Spectator 同給予 2009年 Cote de Nuits 產區 95分

⭐️著名布根地酒評人Remington Norman於其著作"The Great Domaines of Burgundy"中盛讚其出品
"Clos des Argillieres have tremendous fruity aromas and rich, sumptuous textures. It is riper and softer with an unctuous quality to the fruit, blackberry and black cherry aromas but never over-alcoholic despite the richness of flavour."

🏅 Wine Spectator 90 pts

🏅 Allen Meadows 89-91 pts


MichelePatrice 這對夫妻共同在1990年創建了這莊園,當時帕特里斯仍在掌管其家庭的酒莊Daniel Rion)。他於2000年建立了屬於自己的釀酒廠,並創立了自己的經業務SARL Patrice Rion

帕特里斯(Patrice)的聲譽始於1980年代初期,當時他成功在國際市場上大幅度提升了家族酒莊的形象。此外,他更在釀酒和農業方面作出研究和創新-使用螺帽,通過使用不同的法來增加葉片表面積-獲得創新者的譽。2005年起,他們的兒子Maxime學成來後也加入了他們的圑隊。



我們的葡萄園

莊園目前佔地面積6公頃。我們專注於聖喬治(Nuits Saint Georges)和香波-蜜思妮Chambolle-Musigny)產區。




我們栽培葡萄方法很嚴格。我們對修剪葡萄藤葡萄芽非常嚴格。為了優化葉表面以提高光合作用,因此限制了產量,並精心控制了蟲害。儘管我們沒有獲得有機認證但我們依舊堅持自然耕種。

我們不使用除草劑,而是使用犁來控制雜草。但是由於過度耕作對土壤和藤本植物有害,因此在冬季,我們播種了天然草皮,這有助於避免侵蝕並促進土壤生長


如何執行

除了我們自己的葡萄園以外,我們還從其他葡萄種植者那裡購買葡萄,以提供更多的產品。即使我們並不總是參與耕作過程,我們也會嘗試與我們有同樣葡萄栽培哲學的酒農一起工作,且釀酒過程完全在我們的控制之下。




採收

從來選擇採摘日期絕非易事。一般在開花後90天左右發生,我們會在收前的最後幾天通過實驗室分析和頻繁品嚐來測試葡萄。我們通過研究葡萄皮,種子和果汁。我們希望在水果成熟之前採摘,因為我們希望保持勃艮第黑皮諾的新鮮度和芳香。

執行上,我們將葡萄放入18公斤的小籃子中,以保持運輸釀酒廠期間葡萄的完整性。採摘者在葡萄園中對未成熟的葡萄進行快速分選,以確保只保留健康的葡萄。




釀酒過程

當葡萄籃到達釀酒廠時,釀酒就開始了。篩選釀酒中最重要的部分。一旦做好,釀酒就更事半功倍了!四到八個人在分室中,在兩個不同的分台上追求完美的結果。 70%至100%的葡萄是有莖的,然後我們通過地心吸力來滿發酵。我們將果汁冷卻幾天,一旦發酵開始,罐子就會逐漸變熱。整個浸漬需要1821天。

不論級別如何,我們都對每個產區進行相同的工作,以同樣謹慎的態度處理。品嚐果汁/葡萄酒是選擇何時結束浸並準備壓榨的唯一方法。通過這種持續的品嚐過程,可以追踪和了解風土之間的差異。




陳存

我們喜歡非氧化reductive式來進行陳釀葡萄酒,這意味著幾乎不與氧氣接觸。這可以保護它們免受氧化,並有助於保留水果和新鮮度。我們不會攪桶,在橡木桶中的細酒糟中陳化1518個月,其中約40%的新橡木被用於鄉村和級酒莊。在裝瓶之前,葡萄酒會在不銹鋼中待一兩個月,以使酒質完美更平均。




裝瓶

這是葡萄酒生命中最重要的步驟之一,是享受葡萄酒的最後一步!衛生當然是必不可少的條件,我們的新設備可以幫助我們解決這一問題。我們還可以提供其他類型的瓶蓋,Stelvin擰蓋螺帽的設計用於勃艮第霞多麗和勃艮第黑比諾等的出品我們選擇的瓶子設計有足夠的頂部空間,從而避免了洩漏的風險。

葡萄園

位置和地質:在與葡萄園相對的斜坡頂部,葡萄藤位於底部的粉紅色Premeaux石灰石地基貧瘠棕色土壤中,頂部則是白色橄欖石。這是該區域最大的地段,佔地1.8公頃。

葡萄年齡:平均50

產量和產量:25-35hl / ha,年平均產量為7500


釀造手法

手工採摘並精心挑選,將葡萄酒在開放的不銹鋼罐中發酵約三週,然後在橡木桶中(約50新桶然後18個月。


🏅 Wine Spectator 90 pts

Though rich, this red is also firm, with dense tannins supporting black cherry, blackberry and mineral aromas and flavors. Bordering on sanguine, this needs time to integrate. Moderate length. Best from2014 through 2022. 


🏅 Allen Meadows 89-91 pts

A similar but more complex nose that displays more in the way of floral nuances that precede suave middle weight flavors that also possess relatively sophisticated tannins even though they're more prominent on the mouth coating finish.


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