Domaine Nigri Pas de deux 2018 Jurancon 尼嘉麗"無雙"遲收甜白酒《醇酒系列 - F213A》

💎小眾潛力產區Jurancon💎

Jurancon呢個位於法國西南部Pyrenees(庇里牛斯山)嘅山腳，平均高300米，主要出產甜白酒同dry(唔甜)白，有70%產量都係medium sweet到sweet咁上下甜度嘅甜酒，30%就係dry白，基本上都係白酒，係白葡萄Petit Manseng同Gros Manseng嘅主場～

以Jurancon名義生產嘅有3種酒，分別係dry嘅Jurancon Sec(最多9g/L糖份)、甜嘅Jurancon(最少40g/L糖份)同遲採收嘅甜型Jurancon Vendanges Tardives(55g/L糖份以上)。甜嘅兩款都會以遲採收/風乾去達到葡萄所需要嘅糖份，而因為Petit Manseng皮厚嘅關係，Jurancon嘅甜酒多數都唔係靠貴腐菌～

Jurancon同Jurancon Sec都要有至少50% Petit Manseng & Gros Manseng(兩種加埋)，一般嚟講Jurancon嘅酒都會帶熱帶果香同較重嘅香料感，高酒精full body, 同時都有高酸度平衡，大部份會用舊大桶陳熟，較靚嘅就可能會用到新桶增加桶香複雜性～

其實Jurancon喺16世紀嘅名聲甚至比得上波爾多！但因為根瘤蚜同二戰嘅關係，產區由6000公頃嘅葡萄園跌到得返少個0嘅600公頃，直到而家都係得650公頃..跌到落谷底咁濟... 但Jurancon絕對係有能力爬返出嚟，甚至比爬得以前更高嘅潛力產區！

一大原因當然係潛力原生葡萄Petit Manseng + Gros Manseng～Manseng 出名嘅一大原因係源於法國一個諾貝爾文學獎提名女詩人Colette對Manseng嘅熱愛！話Manseng係seduction du vert galant(the seductive green playboy)～話自己就好似小女孩遇到一個好識溝女嘅王子咁被激起！試過就從此令佢變得專橫！！個心已經容納唔到其他葡萄！！！甚至覺得自己背叛咗熟悉嘅葡萄！！！！而當地嘅酒界亦借用咗女詩人嘅呢番名言，打造出"Manseng means Jurancon means Sex"呢句咁浪漫嘅文宣～

Jurancon風土亦幾特別(例如有高海拔 + 焚風) ，所以亦開始孕育出部份高質甚至係cult wine等級嘅酒莊/釀酒師～(例如Sancerre神莊Didier Dagueneau/區內本身嘅Unicorn winery - Le Clos Joliette)

今次介紹嘅酒莊Domaine Nigri喺1865年建立，位於Jurancon Monein區，由Lacoste family擁有，係一個四代家族酒莊。現任莊主Jean Louis Lacoste喺1993年接手，Jean Louis之前都去到波爾多同瑞士釀酒，最後返家鄉加入Jurancon戰團！酒莊葡萄園佔地15公頃，拎到生物動力法 + 有機雙認證！Jurancon法定最高產量係40hl/ha, 但呢款就算入門版都比正常低，去到20-35hl/ha！用到20年葡萄藤，Gros Manseng喺大桶發酵同成熟，而Petit Manseng就喺小桶發酵同on lees陳熟，帶出細緻嘅creamy桶香～

🏅 Gilbert & Gaillard 92分

Deep, bright yellow-gold. Crisp nose of candied citrus fruits, quince and passion fruit. The palate is appealingly concentrated and driven by soft, fleshy fruit with remarkable freshness, density and a feeling of fulfilment. An absolute delight to share with others.

💁🏻‍♂️小編Jeffrey實試報告：

late harvest飲落無想像中咁甜，偏light少少唔會話太濃身太膩，典型嘅熱帶果香：新鮮芒果🥭熱情果，好熟好香嘅檸檬🍋菊花香都有🌼

剌鼻嘅香料感覺都明顯～香茅味重，亦有少少白胡椒嘅感覺🧂當然有甜酒嘅蜜糖香🍯入口個intensity都幾好，果花蜜糖香都有，唔會覺得太酸，酸度medium+到但包得幾好，平衡返個甜度，清清地幾舒服🤤～

而我覺得Jurancon其中一個突出嘅地方就係佢個香料感，一般嘅Riesling/moscato 都係果花香為主，反而多返啲香料襯嘢食更加起到化學作用，就好似糝多咗啲香料落去咁🧂令嘢食更多味道更複雜，更加惹味😋

呢個價位當餐前餐後酒，或者拎嚟襯下嘢食都唔差，講咁多都係想話畀大家聽Jurancon真係充滿潛力同寶藏，如果你飲厭咗Riesling/Moscato, 不妨試下呢款Jurancon睇下有無女詩人Colette嗰種沖擊呀🤯