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Domaine Nigri Pas de deux 2018 Jurancon 尼嘉麗"無雙"遲收甜白酒《醇酒系列 - F213A》

Domaine Nigri Pas de deux 2018 Jurancon 尼嘉麗"無雙"遲收甜白酒《醇酒系列 - F213A》

🧐少見的法國🇫🇷西南甜白酒產區Jurancon
🧐少喝的葡萄 Petit Manseng & Gros Manseng
🏅VIVINO 4.2
🏅Gilbert & Gaillard 92


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Domaine Nigri Pas de deux 2018 Jurancon 尼嘉麗"無雙"遲收甜白酒《醇酒系列 - F213A》

產區/級別 : Jurancon, France 法國

葡萄品類 : 50% Petit Manseng 小滿勝, 50% Gros Manseng 大滿勝

酒精度 : 13%vol



🌟 潛力產區Jurancon + 潛力葡萄Petit Manseng

🌟 生物動力法 + 有機雙認證酒莊 

🌟 清甜唔膩嘅遲收甜白酒

🏅 Vivino 4.1

🏅 Gilbert & Gaillard 92分


想睇多少少可以參觀我地嘅Jurancon page👇🏻

https://www.winecouple.hk/pages/jurancon




💎小眾潛力產區Jurancon💎

Jurancon呢個位於法國西南部Pyrenees(庇里牛斯山)嘅山腳,平均高300米,主要出產甜白酒同dry(唔甜)白,有70%產量都係medium sweet到sweet咁上下甜度嘅甜酒,30%就係dry白,基本上都係白酒,係白葡萄Petit Manseng同Gros Manseng嘅主場~


以Jurancon名義生產嘅有3種酒,分別係dry嘅Jurancon Sec(最多9g/L糖份)、甜嘅Jurancon(最少40g/L糖份)同遲採收嘅甜型Jurancon Vendanges Tardives(55g/L糖份以上)。甜嘅兩款都會以遲採收/風乾去達到葡萄所需要嘅糖份,而因為Petit Manseng皮厚嘅關係,Jurancon嘅甜酒多數都唔係靠貴腐菌~

Jurancon同Jurancon Sec都要有至少50% Petit Manseng & Gros Manseng(兩種加埋),一般嚟講Jurancon嘅酒都會帶熱帶果香同較重嘅香料感,高酒精full body, 同時都有高酸度平衡,大部份會用舊大桶陳熟,較靚嘅就可能會用到新桶增加桶香複雜性~




其實Jurancon喺16世紀嘅名聲甚至比得上波爾多!但因為根瘤蚜同二戰嘅關係,產區由6000公頃嘅葡萄園跌到得返少個0嘅600公頃,直到而家都係得650公頃..跌到落谷底咁濟... 但Jurancon絕對係有能力爬返出嚟,甚至比爬得以前更高嘅潛力產區!

一大原因當然係潛力原生葡萄Petit Manseng + Gros Manseng~Manseng 出名嘅一大原因係源於法國一個諾貝爾文學獎提名女詩人Colette對Manseng嘅熱愛!話Manseng係seduction du vert galant(the seductive green playboy)~話自己就好似小女孩遇到一個好識溝女嘅王子咁被激起!試過就從此令佢變得專橫!!個心已經容納唔到其他葡萄!!!甚至覺得自己背叛咗熟悉嘅葡萄!!!!而當地嘅酒界亦借用咗女詩人嘅呢番名言,打造出"Manseng means Jurancon means Sex"呢句咁浪漫嘅文宣~


Jurancon風土亦幾特別(例如有高海拔 + 焚風) ,所以亦開始孕育出部份高質甚至係cult wine等級嘅酒莊/釀酒師~(例如Sancerre神莊Didier Dagueneau/區內本身嘅Unicorn winery - Le Clos Joliette)




今次介紹嘅酒莊Domaine Nigri喺1865年建立,位於Jurancon Monein區,由Lacoste family擁有,係一個四代家族酒莊。現任莊主Jean Louis Lacoste喺1993年接手,Jean Louis之前都去到波爾多同瑞士釀酒,最後返家鄉加入Jurancon戰團!酒莊葡萄園佔地15公頃,拎到生物動力法 + 有機雙認證!Jurancon法定最高產量係40hl/ha, 但呢款就算入門版都比正常低,去到20-35hl/ha!用到20年葡萄藤,Gros Manseng喺大桶發酵同成熟,而Petit Manseng就喺小桶發酵同on lees陳熟,帶出細緻嘅creamy桶香~




🏅 Gilbert & Gaillard 92分

Deep, bright yellow-gold. Crisp nose of candied citrus fruits, quince and passion fruit. The palate is appealingly concentrated and driven by soft, fleshy fruit with remarkable freshness, density and a feeling of fulfilment. An absolute delight to share with others.


💁🏻‍♂️小編Jeffrey實試報告:

late harvest飲落無想像中咁甜,偏light少少唔會話太濃身太膩,典型嘅熱帶果香:新鮮芒果🥭熱情果,好熟好香嘅檸檬🍋菊花香都有🌼

剌鼻嘅香料感覺都明顯~香茅味重,亦有少少白胡椒嘅感覺🧂當然有甜酒嘅蜜糖香🍯入口個intensity都幾好,果花蜜糖香都有,唔會覺得太酸,酸度medium+到但包得幾好,平衡返個甜度,清清地幾舒服🤤~

而我覺得Jurancon其中一個突出嘅地方就係佢個香料感,一般嘅Riesling/moscato 都係果花香為主,反而多返啲香料襯嘢食更加起到化學作用,就好似糝多咗啲香料落去咁🧂令嘢食更多味道更複雜,更加惹味😋




呢個價位當餐前餐後酒,或者拎嚟襯下嘢食都唔差,講咁多都係想話畀大家聽Jurancon真係充滿潛力同寶藏,如果你飲厭咗Riesling/Moscato, 不妨試下呢款Jurancon睇下有無女詩人Colette嗰種沖擊呀🤯


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