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Domaine Olivier Jouan Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2009奧利維埃儒安酒莊 莫雷-聖丹尼一級園 Morey-Saint-Denis 《風土系列-TF697》

Domaine Olivier Jouan Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2009奧利維埃儒安酒莊 莫雷-聖丹尼一級園 Morey-Saint-Denis 《風土系列-TF697》

🏆 Wine Advocate 89 pts
⭐ 獲著名布根地酒評及《The Wines of Burgundy 》作者Clive Coates MW 選為1星級酒莊, 是Morey Saint Denis區的表表者
⭐ 超卓年份 – 2009 Cote de Nuits reds 夜丘紅酒 產區評分達 Wine Advocate及 Vinous 95 分
⭐️布根地莫雷-聖丹尼 一級園
⭐無澄清過濾
⭐有機種植
⭐ Wine Advocate讚譽Olivier Jouan的出品能忠實呈現出Les Ruchots的風土


HK$698.00
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《風土系酒款》

Domaine Olivier Jouan Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots 2009奧利維埃儒安酒莊 莫雷-聖丹尼一級園 Morey-Saint-Denis  《風土系列-TF697》



產區/級別 : Morey-Saint-Denis 1er Cru莫雷-聖丹尼一級園Burgundy 勃艮第
葡萄品類 : Pinot Noir黑比諾

酒精度 :  13.5% vol

Winemaker: Olivier Jouan


⭐ 獲著名布根地酒評及The Wines of Burgundy 作者Clive Coates MW 選為1星級酒莊, 是Morey Saint Denis區的表表者 

⭐ 超卓年份 – 2009 Cote de Nuits reds 夜丘紅酒 產區評分達 Wine Advocate及 Vinous 95 分 

⭐️布根地莫雷-聖丹尼 一級園 

無澄清過濾

有機種植

 Wine Advocate讚譽Olivier Jouan的出品能忠實呈現出Les Ruchots的風土

"Clean, fresh, what you might term“honest”expressions of their respective vineyards." 

🏆 Wine Advocate 89 pts


👑Olivier Jouan是相信阿維斯定律(Avis principle,第二名需要加倍努力)的人,決心通過不懈的努力,在上丘釀制出可以與金丘的同行相媲美的葡萄酒。

 

 

 

Domaine Olivier Jouan(奧利維埃儒安酒莊)取名自莊主Olivier Jouan,Olivier來自上丘一個典型的小村莊Arcenant。與金丘那些繁榮的,被精心維護著的村莊不同,在Arcenant只有一些看上去像房子的東西雜亂無序地散落在一座荒廢的教堂附近。雖然Jouan家族6代都在Morey-Saint-Denis種植葡萄,但是Olivier是第一代開始獨立釀酒。Domaine Olivier Jouan酒莊位於勃艮第Morey-Saint-Denis Les Ruchots村莊,Les Ruchots位於村莊南部的一個小空洞中,地質和人為建築都為葡萄藤提供了避風寒的保護。斜坡面向東至東南,因此葡萄接受到更多陽光。葡萄園的名字來源於多岩石的土壤-ruchots在當地方言中的意思是“岩石”。這種稀薄的白堊黏土上覆蓋著堅硬的石灰石,為葡萄樹提供了具有挑戰性的環境。艱難的土壤的環境降低了葡萄的產量,同時又令葡萄風味更加集中濃郁。  




Olivier於Beaune的Lycee Viticole (又名La Viti )完成研究後,於1999年成為家族中第一個將葡萄酒商業化的人。早在Olivier十幾歲的時候,他就知道這個家族酒莊是值得擁有自己的品牌的,因為他每年都觀看著受尊敬的商人如Bouchard和Drouhin排隊從他父親那裏購買葡萄所以從1999年起,Olivier從其他家庭成員手中接管了夜丘地區的三公頃葡萄園,其中包括1925年在莫雷聖丹尼(Morey-St-Denis)的一級園“拉裏奧特(La Riotte)”的優質葡萄藤之後又在上丘追加租賃5.5公頃葡萄園。經過深思熟慮,Olivier決定在Arcenant完成所有的酒的釀制


由於需要生產空間, Olivier 和他的妻子Isabelle 搬進了一座17世紀的宅邸 ,並擁有一個完美的地窖,坐落在Hautes Cotes de Nuits中。Olivier是一家單人經營的公司,熟悉他的人都知道如果要找他必定實在葡萄園裏,因為他的勞動密集型天然葡萄園種植方法是全年無休的。 Olivier有機手工耕種葡萄藤,但對獲得任何官僚機構的認可毫無興趣。他採取了多種措施來限制產量,包括硬修剪, 增強了每種風土的濃度和黑皮諾表達,包括夏季進行緣色收割以及在採摘時進行嚴格的選擇。

葡萄在成熟之後採用綠色採摘,去梗發酵後,在30%的新桶中進行陳釀,無澄清過濾,整款酒乾淨、新鮮,能忠實呈現和表達出當地葡萄園的風土特性。




Olivier在兩個Morey-Saint Denis 1er Crus , Ruchots 和Riotte (位於Hubert Lignier的土地旁)和一英畝的Grand Cru Charmes-Chambertin地塊中。他在Chambolle-Musigny li-ditLesBussieres (就在Morey 1er Cru LaBussiere的對面邊界)上的老藤地帶擁有1er Cru的地位。每年約生產3,000箱,來自大約7個半公頃的不同土壤中。



Olivier Jouan基本上對任何官方認證都毫無興趣,他更多的是把注意力專注到酒的品質上,務求物超所值,這樣的出品那有不佳的可能?

 

🏆 Wine Advocate 89 pts

The 2009 Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Ruchots is showing much better than the 2008 with vibrant red currant, dark cherries and violet scents all vying for attention. The palate is ripe on the entry with a slightly “furry” texture, well judged acidity and quite firm, peppery black fruit towards the satisfying finish. Very fine.

 

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