Domaine Overnoy Cotes du Jura Pinot Noir 2018 奧範諾酒莊侏羅丘黑皮諾紅酒《醇酒系列 - F680A》

💁🏻‍♀️提起侏羅 (Jura) 可算是法國的秘境產區，因為那裏較少受到工業化所影響，所以仍有大量的精品酒莊，靠純手藝及傳統技術去釀酒。也由於他們較忠於種植該區原生葡萄品種，並祟當自己相合的種植法，所以能釀造出最樸實、最真緻以及最貼近風土的葡萄酒🤤。也由於侏羅產區較接近Burgundy布根地產區，一向布根地所塑造的形象也是出產精緻細膩的葡萄酒，受接近風土所帶動，侏羅產區的葡萄酒也有著優雅細緻的本質👍🏻。

🔎精品酒莊Domaine Overnoy，坐落於侏羅南面的Orbagna地區，即知名酒莊Labet 及 Ganevat所坐落的Rotailer隔鄰。酒莊主人是非常年青而天才橫溢的Gillaume Overnoy 👦🏻，今年只是24歲。2013年開始接手家族5.5公頃的酒莊，一接手便實行有機及依據生物動力法法則去種植♻️，不使用農藥、不添加Sulfur，甚至以不干預自然環境的心態做種植，讓葡萄靠天然環境的養份及自身力量健康成長。Gillaume深信有了健康的葡萄便能釀造好酒。Gillaume特別喜愛種植Trousseau 🌱，因為這是最能代表該區的酒款，獨特且細緻。

實試報告:
紫紅色酒色，香氣帶上紅莓、櫻桃、香草及絲絲野玫瑰。入口充滿著新鮮水果如紅桑莓、藍莓、草莓、礦物及甜香料。擁有舒爽酸度、質感精緻絲滑，不錯的複雜感，餘韻悠長，現在適飲也適合陳存。