*售完* Domaine Richard Rottiers Moulin a Vent Champ de Cour 2014 理查羅蒂爾酒莊風車磨坊《風土系列-TF567 》

《風土系列》

Domaine Richard Rottiers Moulin a Vent Champ de Cour 2014 理查羅蒂爾酒莊風車磨坊 《風土系列 - TF567 》

酒精度 : 13% vol

官方網站： http://domainerichardrottiers.com/ 

⭐️ Jancis Robinson也推介的 Beaujolais Crus 新世代

⭐️ 罕有90年 法國老藤

⭐️ 10個 Beaujolais Crus 之一，被譽為 King of Beaujolais (最濃郁陳存能力最高的 Cru)

⭐️只有0.8 公頃極罕有的絶佳風土地塊

⭐️ 有機耕種

 🏅 Wine Advocate 93 pts

Jancis Robinson 推介的 Beaujolais Crus 新世代

" A group of amazing youngsters in the Beaujolais region, who have played an integral part in the elevation of Beaujolais' reputation and quality.’

Richard Rottiers 的釀酒知識很豐富，但他並非來自Beaujolais。他最初來自 Chablis，而選擇建立自己首個酒莊在 Moulin-a-Vent，因為他知道 Moulin-a-Vent的潛力。Moulin-a-Vent 的產量天然地低，使其成為 Beaujolais 中最Powerful，濃度最高和陳存能力最高，有 King of Beaujolais 的美譽。舊年份的 Moulin-a-Vent 很容易會被誤認為是 Cotes de Nuits 的上等的 Pinot Noir。Richard 在建立自己葡萄園 Romaneche-Thorins 之前，曾到世界各地的葡萄園，學習釀酒和葡萄酒文化。從他的故鄉夏布利（Chablis）到法國南部的蓋拉克（Gaillac）和魯貝隆（Luberon），再到南非和新西蘭，最後到他在布勞伊（Brouilly）產區工作了好一段時間。Richard 於2007年創立了自己的葡萄園，很幸運的從一個退休的酒農買下了 3 公頃的葡萄園，當時的葡萄藤已是40至80歲，現在已是50-90歲的老藤。而釀出這精彩的 Champ de Cour 是來自他其中0.8公頃的葡萄園。Richard總共有5公頃莊園，另有釀造其他酒款，Moulin à Vent, Moulin à Vent Dernier Souffle, Manganèse Rosé Pétillant, Beaujolais Village。

有機種植及釀酒

自2012年起改為有機種植，以茶堆肥和又用液體植物糞肥，以及極少量的銅和硫。又會在土壤上覆蓋天然草藥提高葡萄藤防禦病菌能力。葡萄藤以goblet 方式種植，一般量產型的酒莊都會選用兩邊排開的種法，因為要方便機器採收。而以goblet方式種植當然係全人手採收。每株葡萄會留下6-8個芽，有助於控制產量。去除春季芽和藤蔓生長，使葡萄串疏氣，從而降低霉腐爛的風險。採收時每個葡萄串都經過檢查，以確保最優質的水果到達釀酒廠。半碳釀造（semi-marceration），採用柔和的提取技術，保留葡萄果味。葡萄酒的陳釀時間為6個月（經典的 Moulin a Vent）至10個月。

🏅 Wine Advocate 93 pts

$265 /支

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也可混訂其他酒款 (非風土精選系列)，全單滿6支免費送貨上門