Domaine Rollin Pere et Fils Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 羅林父子酒莊高登查理曼特級園 《風土系酒款 - TF776 》

🏅Allen Meadows 92 pts

Domaine Rollin Pere et Fils（羅林父子酒莊）位於法國Burgundy（勃艮第）Cote de Beaune（伯恩丘）產區內的Pernand-Vergelesses（佩爾南-韋熱萊斯）產酒村，是該村內一座歷史悠久的家族經營式精品酒莊。

要瞭解 Domaine Rollin Pere et Fils 的歷史，就不得不提它的創建者Raymond Rollin。當時，Raymond和他的父親只是Pernand-Vergelesses 葡萄園裡的工人。儘管如此，Raymond還是省吃儉用，存下一點點錢，在Pernand-Vergelesses 購買了一小塊一級葡萄園，自己耕種，並將收穫的葡萄售賣給其他酒莊。1955 年，Raymond 的兒子 MauriceRollin 接管了葡萄園，並決定開始用自家收穫的葡萄釀酒葡萄酒。至此，Domaine Rollin Pereet Fils 酒莊正式成立了。最初，酒莊釀造的葡萄酒只是出售給 Maurice 的一些親朋好友，但是，酒莊釀造的葡萄酒品質優異，人們口口相傳，如今，酒莊已經擁有一群穩定的消費群體。酒莊現由Remi Rollin 和他的兒子 Simon Rollin 共同經營管理。

酒莊在建立之初只有一塊非常小的葡萄園，但經過多年發展，酒莊葡萄園總面積已經達到了 12公頃，其中有 8 公頃屬於 Domaine RollinPere et Fils，還有 4 公頃屬於其他葡萄種植戶。這些葡萄園分佈在伯恩產區 5 個不同的村莊，主要種植 Pinot Noir（黑皮諾）、Chardonnay（霞多麗）和 Aligote（阿裡高特）。而 Corton-Charlemagne Grand Cru（高登查理曼特級園）位於Hillof Corton（科爾登山）山坡高處，海拔在 280 米到 330米之間。這裡坡度較為陡峭，大部分地塊朝向西南，表層土壤為淺薄的黑色石灰土（Rendzinas），而底土為混雜有石灰岩和富含黏土的泥灰石土壤。Hill of Corton 與 Cote de Beaune 大部分地區一樣都屬於大陸性氣候，但與臨近的Corton Grand Cru 相比，Corton-CharlemagneGrand Cru 的氣溫更低，葡萄擁有更長的生長週期，釀造出來的霞多麗葡萄酒酒體相對輕盈，酸度脆爽，出產的白葡萄酒香氣精緻，通常散發著烤蘋果、柑橘類水果、鳳梨、酸橙、杜松、肉桂和燧石的複雜香氣，時常還可以感受到蜂蜜的甜蜜芳香。一些葡萄酒經過25-30 年的陳年，可以發展出皮革和松露的氣息。

酒莊以生態平衡的理念管理自家葡萄園，葡萄園內較少使用化學藥劑，以保證葡萄的自然生長。此外，酒莊每年會去除部分過老或生病的葡萄樹，種植上新的葡萄樹，以保證葡萄的產量和品質。

酒庄采用人工的方式采摘葡萄。在酿造红葡萄酒时，葡萄经过筛选、去梗和破碎等工序，果皮会与葡萄汁一同转入大型发酵罐中进行酒精发酵。发酵完成的葡萄酒将在重力作用下与果皮分离，以减少对发酵过程的人为干预。发酵结束后，葡萄酒将转入法式橡木桶中熟化10 至 15 个月。在酿造白葡萄时，酒精发酵结束后还会进行苹果酸乳酸发酵，以赋予葡萄酒更复杂的风味。

🏅Allen Meadows 92 pts

Discreet but notinvisible wood combines with mild reduction, white and yellow orchard fruit andwet stone aromas that complement the extract-rich and large-scaled flavors thatculminate in a powerful, intense and relatively dry finish. This is not aclassically styled offering but for those who enjoy opulent and exceptionallyrich examples of Corton-Charlemagne, this should please you.

$980/支