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Elian Da Ros Coucou Blanc 艾里昂達霍斯杜鵑白酒 2014《醇酒系列-F912》

Elian Da Ros Coucou Blanc 艾里昂達霍斯杜鵑白酒 2014《醇酒系列-F912》

🌟 Wine Couple 2022 全新酒款
🌟 鄰接波爾多小眾產區Cotes du Marmandais
🌟 跟隨炙手可熱嘅Léonard Humbert (Domaine Zind-Humbrecht)學師5年
🌟 有機 + biodynamic生物動力法
🌟 莊主形容Coucou Blanc係Alsace留畀佢嘅"遺產"


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Elian Da Ros Coucou Blanc 2014 艾里昂達霍斯白酒《醇酒系列-F912》

🌍產區/級別 : Cotes du Marmandais, France

🍇葡萄品類 : 60% Sauvignon Blanc,  30% Semillon, 10% Sauvignon Gris

🍷酒精度 : 13.5%vol

產區介紹

估計就算酒齡有番咁上下既飲家,應該都比較少接觸呢個產區🤏🏻而家好多酒友們都開始搵傳統產區以外嘅cult wine/unicorn wine, 又或者潛力產區好似Jura或者Beaujolais去尋寶,而人往往會錯過身邊好近嘅事物🤗
Côtes du Marmandais瑪蒙岱丘位於法國西南部,喺1990先成立,就鄰接住波爾多嘅Entre-Deux-Mers, 已經可以話係波爾多嘅衛星產區🛰️因為風土咁近所以主要葡萄亦同bordeaux一樣係Cabernet Sauvigon, Cabernet Franc同Merlot, 最多可以佔紅酒嘅75%,但亦都有其他甚至原生葡萄: Abouriou, Fer, Malbec, Gamay同Syrah🍇白酒都係以Sauvignon Blanc為主,可以加上最多30%嘅Muscadelle, Ugni Blanc或Semillon🍇但這麼近又那麼遠一直都無乜人識🤧都因為產區早期主要都係種菜的🥬就算種植葡萄釀酒都係以Bulk wine為主,賣返畀波爾多生產商混調,甚至以波爾多名義出口👀而我地Wine Couple嘅使命就係將呢啲小區大酒帶畀大家🤗

酒莊介紹

莊主Elian Da Ros都係俾種番茄、穀物、菸草嘅爸爸養大👨🏻‍🌾雖然都有種啲葡萄但都係賣俾合作社釀酒🥺然而Elian細個果陣已經夢想成為釀酒師,所以佢喺14歲就選擇入讀當地嘅釀酒學校,1992年就去到Alsace跟炙手可熱嘅Léonard Humbert (Domaine Zind-Humbrecht)學師,形容對方永遠係佢最尊敬嘅釀酒大師🙏🏻其後又去過Languedoc傳奇酒莊Grange des Peres工作,1997年出師決心番屋企Cotes du Marmandais釀出自己嘅酒😤係第一個以產區名義裝瓶出售嘅酒莊😤
莊主Elian非常認真,由於爸爸同叔父都係因為農藥而感染癌症,決意奉行有機栽種💪🏻2000年開始全有機耕作,2002年更加跟足師父轉埋做biodynamic生物動力法🌌每一款酒都會試幾次再決定果年用咩方法做,所有酒款都唔用新桶,睇情況去用番1-3年嘅舊桶,講明拒絕copy and paste🙅🏻‍♂️而家已經係產區嘅標杆酒莊,Wine Searcher產區最受歡迎嘅頭2枝都係Elian Da Ros嘅酒款😉

Elian形容呢款Coucou Blanc係Alsace留畀佢嘅"遺產"✨2014年喺大舊桶同混凝土蛋缸陳熟17個月,保持果感又有桶嘅複雜度,再加上8年酒齡嘅陳熟氣息,酒友們唔好壓抑自己嘅好奇心啦😁



🍷 小編Jeffrey實試報告:一開已經聞到有啲料🧐果感唔算重,柔和桶感同咸鮮感主導,咖啡桶香 + 典型靚Sauvignon Blanc嘅貓尿咸香😻伴隨燕麥、杏仁,當然都有Sauvignon Blanc另外嘅白花同乾草香💮🍂入口酸度比一般Sauvignon Blanc嚟得低而舒服,少少nutty嘅finish,開多陣香氣同入口集中度都更強,果然係大師Leonard嘅弟子🔝

P.s. 大家無睇錯,Sauvignon Blanc係最出名會出貓尿香氣嘅品種,由化合物硫醇 (Thiol)帶出,直情出名到有新西蘭酒莊用Cat's Pee on a Gooseberry Bush做酒名😹



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