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Emiliana Coyam 2018 艾美莉安娜 渴望紅酒 《醇酒系列 - CH029》

Emiliana Coyam 2018 艾美莉安娜 渴望紅酒 《醇酒系列 - CH029》

⭐Emiliana -- 南美洲第一間生物動力法酒莊
⭐酒莊其中一款旗艦酒款 🅲🅾🆈🅰🅼
⭐ 混合8隻葡萄釀造
⭐ 國際權威酒業媒體《The Drinks Business》評選為全球十大最佳有機葡萄酒之一❗
⭐素食者也可飲用 (Vegan Wine)
🏅James Suckling 95 pts
🏅Master of Wine – Tim Atkin – 2021 Report BEST OF CHILE 必試!- 𝟗𝟔 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭𝐬❗
🏅 Vivino 用家網站評4.2/5⭐⭐⭐⭐


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HK$198.00
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Emiliana Coyam 2018 艾美莉安娜  渴望紅酒《醇酒系列 - CH029》

產區 : Colchagua Valley 科爾查瓜省

葡萄品種 : 42% Syrah 39% Carmenere 6% Cabernet Sauvignon 5% Garnacha 3% Malbec 3% Carignan 1% Termpranillo 1% Mourvedre

酒精度:14%

網站介紹 : http://www.emiliana.cl/en/

建議醒酒時間 : 2-3小時

⭐Emiliana -- 南美洲第一間生物動力法酒莊
⭐酒莊其中一款旗艦酒款 COYAM
⭐ 混合8隻葡萄釀造
⭐ 國際權威酒業媒體《The Drinks Business》評選為全球十大最佳有機葡萄酒之一❗
⭐素食者也可飲用 (Vegan Wine)

🏅James Suckling 95 pts
🏅Master of Wine – Tim Atkin – 2021 Report BEST OF CHILE 必試!- 𝟗𝟔 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭𝐬❗
🏅 Vivino 用家網站評4.2/5⭐⭐⭐⭐



【🔍酒莊温故知新】
▶️Wine Couple 早前引入的智利有機酒莊,是南美洲第一間行生物動力法的酒莊。 崇尚自然是他們的核心價值 !從栽種到釀造過程 , 把人為介入的因素降到最低, 不用化學藥劑除草殺蟲 , 捨棄化學肥料 , 採用天然酵母菌 , 在葡萄園裡大量種植香艷的花朵植物 , 果樹或藥草等分散蟲蟲們的注意力 ,更處處可見在園間漫步行走的動物的身影 , 甚至在釀酒控溫過程中控制碳排放量等 …. 這些高度回歸自然的葡萄園管理方式與釀酒哲學 , 蘊含他們尊重大地 , 與傾全力在環保上盡最大努力的一份心意💚。




【🔍地理優勢】
▶️Colchagua Valley 位於智利中央河谷區釀酒日趨盛行的 Rapel Valley, Rapel Valley 北有 Cachapoal , 南邊就是近來十分興盛的 Colchagua, 此區擁有日照充足天候穩定的地理環境 。 坐落在此區的Los Robles 葡萄園, 由於位於面朝南的山坡上 , 夏季時節的午後, 太陽偏移時坡地照射不到陽光 ,日落後冷涼的溫度正好減緩光合作用的進行 , 讓葡萄緩慢熟成 , 發展香氣 , 保持均衡的果酸與糖份 。 至於土壤結構 ,因為地處河谷而呈現多樣化 , 如黏土 、 沙土 、 花崗岩等 … 這樣的風土 , 是孕育頂級 Cabernet Sauvignon、 Syrah 和 Carmenere 的溫床👍。




【🔍關於酒款ℂ𝕆𝕐𝔸𝕄】

▶️傳奇釀酒師  - Alvaro Espinoza 以 Syrah 為主和其他葡萄品種混釀的旗艦酒款 – COYAM。 「Coyam」意指 「智利橡木」,是一種原生於智利中南部的古老樹種。因這茂密的橡木林圍繞在 Colchagua Valley Los Robles 葡萄園四周 , 酒款因而得名。。





▶️這款酒的特別之處,是它用了8種葡萄混釀 (42% Syrah 39% Carmenere 6% Cabernet Sauvignon 5% Garnacha 3% Malbec 3% Carignan 1% Termpranillo 1% Mourvedre)。葡萄採摘後經過三道篩選手續,以挑選出最優質的葡萄去釀酒。 用上天然酵母,果皮浸泡過程長達20-25天以增加風味。木桶陳存14個月 (其中75%法國新桶 + 20% 美國桶 + 5% 水泥蛋缸)。

▶️小編實試
 COYAM擁有紫羅蘭般的紅色,口味複雜多變!明顯的黑莓、煙絲、咖啡和石墨香氣。並帶濃郁的車厘子、李子、藍莓水果氣息。以及清新的薄荷和黑胡椒,甚至還有點皮革和鉛筆的味道。口感非常濃郁,單寧更加絲滑!
小編第二天再飲,仍然是很吸引!集中度仍然很高!整體的結構良好,這價位非常的值!


🏅 James Suckling 95 pts

The purity of this wine is exceptional with blackberries, fresh flowers and fresh tobacco. Medium to full body, fine and silky tannins and a persistent, focused finish. Lovely silky texture to this. More elegance than the 2017. 



💰$198/支

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