*售完* F050 - Chateau du Mayne Blanc 2015 美妮白酒

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F050 - Chateau du Mayne Blanc 2015 美妮白酒

產區:Graves

🍇75% Semillon、10% Sauvignon blanc 、10% Sauvignon Gris 、5% Muscadelle 

酒精度 : 12.5%vol



【食海鮮配Graves白酒,唔駛港幣九十九😁

產區介紹:
🔍Graves格拉夫產區位於波爾多的南端,在同一產區能產出精緻的紅酒,絶妙的乾白,連Sauternes的貴腐甜酒也是在Graves區內出產,名苻其實係一個瓣瓣皆精的產區。所謂Graves其實來自Gravel沙石的意思,產區土壤以沙子和礫石為主、摻雜卵石、沖積土和輕質黏土,排水好💦,溫度適宜,自然能產出水準相當高的紅白酒👍,在Graves區要搵支平靚正的清新爽脆🥂並不難,而要求一支白酒同時兼顧清爽感,酸度不太尖銳,甚至入口有圓潤感覺,不妨體驗一下Graves白的高平衡度和均衡感的特性😋


今次找來的Chateau du Mayne blanc,此酒來自Chateau de Cerons,酒莊由Perromat兩夫婦打理,在法國只有兩家酒莊名字跟產區(Cerons)名相同,另一家便是Chateau Margaux😁 ,Cerons是一個很小的AOC法定產區,有幾個已故名人都曾居於此酒莊,如前路易十五的首相 Duc de Richelieu 同設計艾菲爾鐵塔前廣場噴泉的設計師 Roger Henri Expert都係在這酒莊度過餘生,小編一直都認為此酒莊做出的Grave白性價比超高,真係非推薦不可……👍
要集合各種葡萄的特性和優點,就只有波爾多的Blending玩得最耍家,Chateau du Mayne混合4款白葡萄, Semilion帶來花香🌼,Sauvignon Blanc帶出活力和清爽🍋🍏感覺,Muscadelle有麝香和熱帶水果🍍的氣息,而最後的Sauvignon Gris加入了芒果,哈蜜瓜🍈和柑橘水果🍊味道,融和後就做出口感圓潤細緻,又不失酸爽清新的感覺🤤,最適宜就係配壽司🍣、白肉、海鮮🐟🦐🦀🦑🐙(尤其燒烤的海鮮非常配搭),甚至可以配肉類~Graves白能中和肉類的油膩感。

📝2015 Château du Mayne Graves blanc, all the freshness of Sauvignon Blanc and Sauvignon Gris, as well as the concentration and velvety texture of Sémillon. The wine features hints of lemon, grapefruit, peach, and white flowers, as well as minerality typical of the estate's gravel soil overlaying limestone.

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