(國內交貨酒款) F071C - Chateau Coufran 2001 高凡城堡

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F071C - Chateau Coufran 2001 高凡城堡


·高凡城堡(ChateauCoufran)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區,由於栽培的葡萄種群十分獨特,所以一直有“梅多克的波美侯(Pomeroldu Medoc)”之稱。

·該酒莊位於加龍河的入海口三角洲上,這個位置給它提供了非常有利的氣候。

·所有葡萄樹的平均樹齡為40年。酒莊通過人工方式進行採摘。釀制得來的葡萄酒之後會再在25%新的法國橡木桶中熟成1218個月。

🔍在遠古時代,呢支Chateau Coufran既主人就係 Baron Hector de Brane,此人同時擁有另一家叫Barne Mouton的酒莊,就係今天的Chateau Mouton Rothschilds。酒莊直至1924年轉手到Miailhe家族,一家歷史悠久的波爾多酒商,家族同時擁有Chateau Pichon Lalande和 Palmer,而正正是Miailhe家族令Chateau Coufran走上這條無間道,酒莊佔地76公頃,而 Merlot竟然佔整家酒莊高達85%的種植比例😮‼️我們都知波爾多一向都是左右分家,左岸一向以種植Cabernet Sauvignon為主,而像Chateau Coufran一反常規以種植Merlot為主係超罕見,前身是Cru Bourgeois Superieur 級別,平均樹齡40年以上,做出了有深度又有變化的Merlot,酒莊還請來星級人馬Eric Boissenot做釀酒顧問。小編回想N年前初入行品嚐Chateau Coufran的時候,最留下深刻印象就係佢有Merlot字眼的酒標(近年酒標已經係改了)雖知波爾多係重Blending混調,酒莊極極極少單一葡萄釀酒,就算是Petrus 採用100% Merlot亦唔見得在酒標上會註明,所以在酒標上寫明葡萄品種在波爾多十分罕見,而另一較深印象是他的變化,回想初嚐此酒,剛開時很封閉,心想以為他只是款平平無奇的中級莊,香氣並不明顯,而且層次亦留於簡單平淡,但醒酒個多小時卻開始綻放出變化和層次,而當晚試酒的場地,一起喝酒的那位朋友,至今還歷歷在目,葡萄酒最引人入勝之處,就係每款酒都係一個新體驗,陪襯著不同的對手和場景,葡萄酒就好似舊照片輯錄了那一刻的時光,不時令你想起某人某地,今天那位朋友已經不在身邊了,卻因為葡萄酒令我經常想起了他。


產區:波爾多·上梅多克


🍇: 85% 梅洛,15% 赤霞珠 


酒精度 : 12.5%


酒評:酒色呈深紅色,酒體飽滿而濃郁醇香。有著討好而宏大的骨幹,非常適合陳年。柔順的單甯,黑梅和黑醋栗味道撲鼻而來,隨後散發著濃郁的柑橘果香,深邃而又複雜。





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