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Francis Orban Champagne Millesime 2016 Extra Brut《風土系列 - TF1062》

Francis Orban Champagne Millesime 2016 Extra Brut《風土系列 - TF1062》

🌟 Wine Couple 2022 全新香檳
🌟 家族小農酒莊 Grower champagne, 比大牌抵飲有驚喜
🌟 Meunier Institut 成員,Pinot Meunier 守護者
🌟 單一年份香檳,2016年Robert Parker產區評分達94
🌟 最少5年瓶陳
🌟 Extra Brut只有3g - 4g/L 剩糖,乾身清爽


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Francis Orban Champagne Millesime 2016 Extra Brut《風土系列 - TF1062》


🌍產區 : Champagne 香檳, France 法國
🍇葡萄品種 : 80% Chardonnay 霞多麗,20% Pinot Meunier 莫尼耶皮諾
🥂酒精度 :  12%

🌟 Wine Couple 2022 全新香檳
🌟 家族小農酒莊 Grower champagne, 比大牌抵飲有驚喜
🌟 Meunier Institut 成員,Pinot Meunier 守護者
🌟 單一年份香檳,2016年Robert Parker產區評分達94
🌟 最少5年瓶陳
🌟 Extra Brut只有3g - 4g/L 剩糖,乾身清爽

今次為大家帶嚟全新家族小農酒莊 Grower champagne - Francis Orban💁🏻‍♂️等酒友們又多個香檳選擇,唔洗成日出去買啲貴又無驚喜嘅大牌子,可以一試Pinot Meunier為主嘅fruity圓潤精品香檳🙌🏻

🌍產區介紹 - Vallee de la Marne🗻

酒莊位於Vallee de la Marne, 產區位於香檳區較北嘅位置,喺Cotes des Blancs嘅西北面,氣候都會稍為再凍少少,所以霜害問題都會更常發生🥶
產區東面嘅土壤比較多chalk白堊岩, 係香檳區中常見嘅泥土,比較適合種Pinot Noir同Chardonnay
所以有幾間大香檳莊位於Vallee de la Marne東面:
Billecart-Salmon同Philiponnat位於Mareuil-sur-Aÿ, Deutz同Bollinger位於Aÿ, Jacquesson位於Dizy.

至於西邊嘅chalk就位於較深嘅泥土,表面主要係黏土、泥灰岩、沙,而因為Pinot Meunier適應力強,可以係其他葡萄表現唔好嘅泥土上發揮🕺🏻所以區內有6成嘅Pinot Meunier都位於呢到,而Pinot Meunier都係Vallee de la Marne嘅特長💁🏻‍♂️

🍇葡萄介紹 - Pinot Meunier 莫尼耶皮諾

Meunier喺16世紀被發現,係Pinot Noir嘅變種,雖然陳存力未必有其他2隻香檳葡萄咁好,但相對fruity,圓潤,酸度亦比較柔和,更適合做新飲嘅daily drink🤤
雖然都算係早萌芽嘅品種,但因為比Chardonnay同Pinot Noir更遲萌芽嘅關係,可以更易避過Vallee de la Marne冬天嘅頻繁霜害❄️亦都因為比較早熟而可以避過其他葡萄採收時間時嘅降雨🌧️種種原因令Pinot Meunier近年重新被重視🙌🏻越嚟越多酒莊生產100% Pinot Meunier嘅酒款,甚至由 Eric Taillet成立咗Meunier Institut 去組織一班鍾情Meunier嘅釀酒師👬🏻

🏡酒莊介紹 - Francis Orban

Francis Orban 位於離Epernay 15公里嘅 Vallee de la Marne, Leuvrigny村嘅中心,係1920開始嘅四代人家族酒莊👨‍👩‍👧‍👦由第一代人開始已經係Meunier嘅守護者💂🏻現任莊主Francis Orban出世喺1980年,1999年釀酒同農業畢業後加入家族酒莊,將自己嘅知識加上家族悠久嘅經驗去延續對Meunier嘅熱情❤️所以理所當然地酒莊亦都係Meunier Institut嘅一員👬🏻

🍾酒款介紹 - Francis Orban Champagne Millesime 2016 Extra Brut

呢款單一年份嘅 Extra Brut瓶陳最少5年,比法定嘅36個月多咗2年🔝用Chardonnay + Pinot Meunier而非Pinot Noir, 帶出風土特色🙌🏻只有3g-4g/L 剩糖,乾身清爽🤤

🍯歐洲氣酒常見甜度分級

Brut Nature/Zero : 0-3g/L (唔可以加糖,剩糖只可以係發酵後淨低嘅天然糖份)
Extra Brut : 0-6g/L
Brut : 0-12g/L
Extra Sec/Extra Dry/Extra Trocken : 12-17g/L
Sec/Seco/Dry/Trocken : 17-32g/L
Demi sec/Semi Seco/Medium Dry/Halbtrocken : 32-50g/L
Doux/Dulce/Sweet/Mild : 50+g/L

2016暫時無評分,但可以睇住2015先👇
🏅 2015 Vinous 90分:
The 2015 Extra-Brut Millésime is 80% Chardonnay and 20% Meunier. Citrus, floral and light tropical accents all grace this understated, mid-weight Champagne. I would prefer to drink the 2005 over the next handful of years given its mid-weight structure. Dosage is 3 grams per liter. Disgorged: April, 2020.

🏅 2015 Wine Advocate 92分: 
Disgorged in April 2020 with three grams per liter dosage, the 2015 Extra Brut Millésimé bursts from the glass with aromas of pear, white peach, clear honey, fresh bread, white flowers and mint. Medium to full-bodied, fleshy and enveloping, with a generous core of fruit, bright acids and an elegant pinpoint mousse, it's concentrated and charming.

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