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*售完*Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2015 海格酒莊棕山悠芙日晷園雷司令遲摘白葡萄酒 Sonnenuhr 《風土系列 - TG774》

*售完*Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2015 海格酒莊棕山悠芙日晷園雷司令遲摘白葡萄酒 Sonnenuhr 《風土系列 - TG774》

⭐️稀世珍釀:世界百大葡萄酒之一
⭐️Robert Parker:全球最偉大155家酒莊之一
⭐️Eichelmann德國權威雜誌:2018年度最佳酒莊
⭐️Gault Millau:TBA滿分&五串葡萄最高肯定,德國三大酒莊
⭐️Wine Searcher:2017 Fritz Haag 旗下的旗艦酒款更成為全球最貴葡萄酒Top 9
⭐️Brauneberger Juffer Sonnenuhr 曾被拿破崙譽為“Mosel的兩顆明珠”之一
🏅Wine Advocate 93+ pts
🏅Wine Spectator 93 pts
🏅Wine Enthusiast 91 pts


HK$348.00
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《風土系酒款

Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2015 海格酒莊棕山悠芙日晷園雷司令遲摘白葡萄酒  Sonnenuhr 《風土系列 - TG774 》


產區 / 級別 : Mosel - Brauneberger Juffer - Sonnenuhr  摩澤爾-棕山悠芙-日晷園

葡萄品種 : 100% Riesling 雷司令

酒精度 :  7.5% vol

網站介紹: www.weingut-fritz-haag.de

Winemaker:Oliver Haag


⭐️稀世珍釀:世界百大葡萄酒之一

⭐️Robert Parker:全球最偉大155家酒莊之一

⭐️Eichelmann德國權威雜誌:2018年度最佳酒莊

⭐️Stephan Reinhardt所著的德國葡萄酒聖經<The Finest Wines of Germany>也高度點評其出品為世界最佳Riesling 之一

"Haag is the man who, over a period of almost 50 years, made Weingut Fritz Haag one of the world's outstanding Riesling producers."

⭐️Gault Millau:TBA滿分&五串葡萄最高肯定,德國三大酒莊

⭐️Wine Searcher:2017 Fritz Haag 旗下的旗艦酒款更登上全球最貴葡萄酒Top 9 (約$4161美金)

⭐️Brauneberger Juffer Sonnenuhr 曾被拿破崙譽為“Mosel的兩顆明珠”之一

⭐️Brauneberger Juffer Sonnenuhr 葡萄田身處極陡峭山坡之中, 排水極好, 全人手採收葡萄

🏅Wine Advocate 93+ pts

🏅Wine Spectator 93 pts

🏅Wine Enthusiast 91 pts



Fritz Haag 海格酒莊位於德國的最古老的知名產區 Mosel(摩澤爾),所在的 Brauneberg棕山村是個山坡小村莊,歷史相當悠久。前莊主 Wilhelm Haag 是世界著名的釀酒師,承繼著家族數百年歷史的 Fritz Haag 酒莊,將位於摩澤河的這個酒莊推向世界頂峰,不僅被認定是德國最佳酒莊之一,法國美食指南 Gault Millau 針對德國酒款的年度評鑑指南,更連年將酒莊列為「5串葡萄」的最高肯定僅約 10 間獲此殊榮,也被 Robert Parker 欽點為世界百大頂級酒莊。

 

今的 Fritz Haag 酒莊源自於 Fritz Haag 的父親 Ferdinand Haag該酒莊分家後成為如今的 Fritz Haag  Willi Haag 家酒莊分別由同名的兄弟經管。1957  Fritz Haag  罹病將酒莊交由兒子 Wilhelm Haag 經營才在 Wilhelm 手中釀出驚人的酒質獲得德國第一專業雜誌《Gault Millau Wein Guide Deutschland》評為五串葡萄的酒莊並頒發年度最佳釀酒 Wilhelm Haag


酒莊的歷史可以追溯到 1605 年,當時所在的村子還叫 Dusemond,不過 1925 年時為了提升當地兩個特級名園 Brauneberger Juffer棕山悠芙園和園中園 Brauneberger Juffer Sonnenuhr棕山悠芙日晷園的名氣,直接將村子改名為 Brauneberg,這個詞意即為棕色的山,意指這個地區板岩土壤的顏色。17 世紀時,拿破崙雄霸歐洲大陸時,這位喜好葡萄酒的歐洲帝王,途經棕山時便被這裡的風土與葡萄酒所吸引,並將此地酒莊擁有的兩個頂級葡萄園譽為「摩澤河的二顆明珠」。

 

光是有良好的風土條件還不夠Fritz Haag 酒莊的近兩代經者 Wilhelm Haag  Oliver Haag 都出類拔萃年年佳績。首先是自父親繼承酒莊的 Wilhelm Haag成功將酒莊推向國際舞臺次子 Oliver Haag 與父親對於酒莊的與釀酒方式意見相同 Wilhelm  2005 年卸任後交棒 Oliver Haag獲得釀酒文憑 Oliver Haag在回家經管 Fritz Haag 酒莊之前曾於德國 Nahe  Ruwer 產區實習更曾遠赴南非酒莊工作後來更到 Rheingau  Wegeler 酒莊擔任多年的葡萄園管理經理後始回到 Fritz Haag 工作。他才走馬上任便遇上極為特殊的 2006 在艱困的自然環境下Oliver Haag 竟然交出獲得Gault Millau Wein Guide Deutschland評為「Collection of the Year」的榮耀證明 Haag 家族的釀酒實力不容小覷。


目前,酒莊葡萄園面積 16.5 公頃,其中 Juffer  6.5 公頃, Juffer-Sonnenuhr  3 公頃。Juffer- sonnenuhr (全稱為“Brauneberger Juffer- sonnenuhr”)Juffer的一個分支,總面積10公頃。正如它的名字所暗示的那樣,它的中心是一個古老的 sonnenuhr (日晷),它建在 Juffer 遺址中心的一塊突出的岩石上。這裡的土壤多石,由同一種風化的泥盆紀板岩組成,葡萄園位處地勢陡峭的山坡,有些坡度甚至達到 70 幾度,增加了種植和採收作業的困難,因此全數為人工採收;葡萄園朝向南方,園中的葡萄藤可以獲得充足的日照,使果實充分成熟。它的下層土壤黏土含量很高,特別是向摩澤爾河岸的下層。酒評家 Stephen Brook  Stephan Reinhardt 一致認為 Juffer-Sonnenuhr 園是酒莊最為出色的葡萄園。園裡全部種植著 Riesling葡萄樹的平均樹齡為 30 年,種植密度為 5,000-7,000 /公頃。這裡葡萄的產量適中,而且生產的葡萄還會經過葡萄園和酒莊兩道嚴格的人工篩選。 


在葡萄酒的釀制方面,該酒莊會根據葡萄的品質,結合使用舊木桶或不銹鋼酒桶進行發酵。釀制時先使用本地酵母發酵,然後把酒放在冰冷的地窖中陳釀,直到次年春天再進行裝瓶。


酒莊出品的主要酒款有 Riesling Brauneberg  Riesling Brauneberger Juffer Sonnenuhr。該酒莊出產的葡萄酒產量非常低,雖然看起來毫不起眼,但是口感卻相當均衡。這些酒通常有著金銀花、蘋果、李子和柑橘的混合味道,還有著布拉尼格葡萄園的板岩土質的潛在礦物質特性,這些葡萄酒通常需要幾年的時間才能達到充分發展的狀態。事實上,這些葡萄酒在年輕的時候很難評估,因為它們都有著巨大的陳年潛力。Fritz Haag 酒莊出產的 Riesling 可以說是 Mosel 區域出產的最佳葡萄酒,令人印象非常深刻。


🏅Wine Advocate 93+ pts

The 2015 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese is still pretty reductive, but very clear and flinty, provided with a ripe and concentrated, very finessed Riesling flavor intertwined with stony aromas. Very finessed and filigreed on the palate, this is a perfectly round, intense, lush and stimulatingly juicy Spätlese of great elegance. The finish is long, lush and intense, and reveals a fine structure.


🏅Wine Spectator 93 pts

Creamy and rich-tasting, with flavors of peach, apricot and ripe apple that feature some savory accents. The lusciously juicy finish has plenty of honeyed and canned pear notes.


🏅Wine Enthusiast 91 pts

Ripe, fleshy peach and mango flavors seem swathed in honey and caramel in this extra-concentrated spätlese. The richness is balanced by lime acidity and savory nuances of smoke and slate. It's delicately textured yet persistent through a long, slightly sugary finish.


$348/支

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