Pinot Noir Eiswein Icewine 2018 黑皮諾紅冰酒 Rheinhessen 《醇酒系列 - G007A》

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Pinot Noir Eiswein Icewine 2018 黑皮諾紅冰酒 Rheinhessen 《醇酒系列 - G007A》

產區/級別 : 德國 Eiswein Rheinhessen 莱茵黑森

葡萄品類 : Pinot Noir  黑皮諾

酒精度 : 10%vol

容量 : 375ml


🔍Eiswein 在德國即是冰酒的意思,由未生長貴腐菌的健康葡萄在零下七度完全結冰時摘取釀造, 一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分,而冰酒是用晚收的葡萄,經過霜凍結冰後,葡萄明顯脫水,而糖及其他溶於水的固體卻沒有凝結,使得冰凍的葡萄擠榨出來的原汁更濃,故用這種冰葡萄釀製的酒自然甜潤醇厚,冰酒的豐郁果香,完全是來自大自然的禮物,沒有任何人為修飾,純綷是天然的甜美💑


📝 在冰天雪地的國度,紅葡萄釀造的冰酒一般比白葡萄更珍貴,原因是紅葡萄在寒冷地區更難栽種和成熟,故德國出產的冰酒,紅冰酒只佔少量,物以罕為貴😍。淡紅酒色,豐富的櫻桃、蜂蜜、焦糖、杏子、橙的味道,像咬著士多啤梨糖一樣🍓🍒🍑🍬🍭,冰酒飲用時溫度保持在5-10度,用甜酒杯和白酒杯小口小口👄的喝,是姊妹們談❤️事,講老闆壞話和同事事非🗣👤的恩物😂,一支冰酒能談上好幾個鐘,過程中如配上蛋糕和甜品,簡直係完美的配搭🍰🎂🍮,當然唔少得用黎配鵝肝啦!


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