Graham's 40 years Old Tawny Port 格蘭姆40年茶色波特酒《風土系列-TP756 》
產區/級別 : Douro/ Portugal
葡萄品類 : Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca and etc
酒精度 : 20% vol
釀製師: Peter Symington & Charles Symington
官方網站： grahams-port.com
⭐ 超過二百年歷史 波特酒 4大家族之一
⭐ Robert Parker評價Graham's為 "5 stars - Outstanding Port wine producer 5星級傑出波特酒酒莊" 並讚頌Graham's為波特酒中酒質最穩定的品牌
⭐ 莊主Paul Symington 曾於2012年獲英國雜誌Decanter頒發年度風雲人物一獎 "Decanter- Man of the Year 2012"
🏆 Wine Spectator 96 pts
🏆 James Suckling 96 pt
🏆 Wine Enthusiast 94 pts
(請留意: 部分陳年舊Port的瓶身正面會有白油的印記，而且瓶內會含有一定沉積物，此乃正常現象。 )
為何部分Port酒正面瓶身會有白油的印記?
大部分陳舊Port酒的正面瓶身都會有名為Splash Mark的白油印記。
此為酒莊在酒窖陳存酒瓶時的記號，以茲識別酒瓶陳放時正面朝上的方向並了解沉積物所累積的地方(即白油Splash Mark的反方)。
因此建議飲家在酒櫃存放Port酒時，同樣有酒標和白色Splash Mark的一面朝上方，並且在飲用前1-2天提前直立處置令沉積物提前沉至瓶底。
<由歲月煉成的頂級珍釀 - Graham's 40 Years Old Tawny Port>
Graham's以向來追求三種獨特的藝術形式包括混合藝術、製桶藝術和陳年藝術, 從而成就出一支又一支的經典佳釀! 這是代代相傳的古老技能、工藝和奉獻精神，以生產出一系列非凡的Tawny Port。隨時間的見證：Graham 的 40 年老酒見證了古老的傳統。Graham 中最重要的Master Blender釀酒師便用上他曾祖父、祖父、父親和叔叔放在地窖裡的葡萄酒調製出現在每支獨一無二的Port Wine。更重要的是他也為後代釀造和累積了一桶又一桶的葡萄酒。這非但是時間的味道, 更是傳承的真味。
Graham 40 years old Port呈金琥珀色，邊緣帶有淡綠色，表明年齡很大。儘管老舊, 但香氣仍然充沛且非常複雜。其口感和香氣完全匹配，同樣展現出一系列的風味，從精緻的水果和葡萄乾到烤太妃糖和巧克力，回味極佳!是不可多得的珍釀!
歷史/ 背景
於1820年在葡萄牙西北部之奧波多(Oporto)，興建俯視著斗羅河(Douro)的酒廠。Graham家族原籍蘇格蘭格拉斯高。在1890年，Graham收購了Quintados Malvedos，Graham是首批投資購買葡萄園的波特酒公司之一，這座朝南的莊園靠近Tua村，是斗羅境內位置最佳的園地之一，擁有非常特別的小區氣候，生產出口感強勁且豐富的酒，現已成為所有Graham波特酒最重要的產地代表，莊園的房子迄今仍屹立於山脊上，俯視山底下的斗羅河之綺麗風光，時至今日，因連續收購鄰近莊園而更加擴大，而前英國首相亦曾於1993和1994年在Malvedos避暑。
在1970年葛拉漢酒廠被Symington家族所收購，諷刺的是收購葛拉漢酒廠的辛明頓家族，亦是在1882年從蘇格蘭到達奧波多的。Graham的波特酒來自其Malvedos及位於Rio Torto Valley的葡萄園，這些葡萄園有些從上世紀初便已供應葡萄給Malvedos及來自Quinta da Vila Velha及Quinta de Vale de Malhadas。並且大部分來自這些莊園的波特酒都是用大石池以人腳踐踏來生產。1998年，Graham開始進行現代化：製造一種革命式的機械板桶設備容納四座機械釀酒桶，並嚐試釀造1999年採收的葡萄，毫無疑問辛明頓的最新發明將帶領斗羅河谷高地進入另一個新世紀。
Graham的年份波特酒每十年只有3年乎合最住生長條件釀造，在二千年代只有2000, 2003 及2007年有釀造。年份波特酒酒體濃郁、口感豐富並且結構優良的葡萄酒，常在盲品的試酒時被歸類為的最佳品牌及在拍賣場上常成為最高價的波特酒，Robert Parker著名酒評家說：「Graham是二次世界大戰後，最佳波特酒中酒質最穩定的品牌。」
《Decanter》名人堂2012年度人物Paul Symington
Paul Symington 是Graham & Dow著名波特酒世家的第四代傳人，為家族酒莊辛勤耕耘了整整40年，於2018年底正式退休。在其掌管期間， Symington Family Estates被一眾權威雜誌評為“葡萄牙年度生產商”以及“歐洲年度酒莊”，還多次入選“世界最受歡迎波特酒品牌”榜單，而Paul也代表整個家族，成為第一位獲得“《Decanter》年度人物”稱號的葡萄牙人，並於2019年獲得由the drinks business與葡萄酒大師協會（Institute of Masters of Wine）共同頒發的終身成就獎（The Lifetime Achievement）。
🏅 Wine Spectator 96 pts
A warm, lush style, with brown bread, fig compote, ginger marmalade and dateflavors coating the palate before streaks of bitter orange and almond kick in,imparting cut and enlivening the finish. A note of incense weaves around itall, adding intrigue.
🏅 James Suckling 96 pts
Fantastic old tawny with a tight and lively palate of dried fruit, figs, bark and walnuts. Custard and some salted nuts, too. It’s full, sweet and glorious. Lovely candied fruit at the end.
🏅 Wine Enthusiast 94 pts
An old, mature wine, but one that has kept its ripeness and richness. The concentration is so intense that one glass is almost enough (except it tastes so good). There are walnuts, bitter chocolate and a delicious clean aftertaste.
$1,180/支
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