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Graves著名產區 – Chateau du Mayne酒莊 3+3 優惠套餐 《醇酒系列-SET031》

Graves著名產區 – Chateau du Mayne酒莊 3+3 優惠套餐 《醇酒系列-SET031》

⭐Graves著名產區


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            ✔️Graves著名產區 – Chateau du Mayne酒莊

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【Graves產區,一門雙傑紅白配】
【獨特美麗風土,豐富而優雅】

1. F050A - Chateau du Mayne Blanc 2019 美妮白酒x 3支

2.F888 - Chateau du Mayne Rouge 2019 美妮酒莊  x 3支


Graves格拉夫產區位於波爾多的南端,在同一產區能產出精緻的紅酒,絶妙的乾白,連Sauternes的貴腐甜酒也是在Graves區內出產,名苻其實係一個瓣瓣皆精的產區。所謂Graves其實來自Gravel沙石🐚的意思,產區土壤以沙子和礫石為主、摻雜卵石、沖積土和輕質黏土,排水好💦,溫度適宜,自然能產出水準相當高的紅白酒👍。

😄今次找來的酒莊Chateau du Mayne,是紅白酒都有出產的酒莊,由Perromat家族打理,2012年交棒到Caroline and Xavier Perromat兩夫婦打理,兩夫婦亦在附近的Cerons擁有Chateau de Cerons,(❄️產區冷知識: Cerons是一個很小的AOC法定產區,是甜酒的產區,位於Sauternes and Barsac北面幾十公里;在法國只有兩家酒莊名字跟產區名相同;Chateau de Cerons及Chateau Margaux😁)

我地睇睇Chateau du Mayne的2款紅白酒: 

1, F050A-Chateau du Mayne Blanc 2019 美妮白酒

產區:Graves 

葡萄:50% Semillon 賽美容、40% Sauvignon blanc 長相思、10% Sauvignon Gris 灰蘇維翁

VOL:13%

🔍要集合各種葡萄的特性和優點,就只有波爾多的Blending玩得最耍家,Chateau du Mayne混合4款白葡萄, Semilion帶來花香🌼,Sauvignon Blanc帶出活力和清爽🍋🍏感覺,Muscadelle有麝香和熱帶水果🍍的氣息,而最後的Sauvignon Gris加入了芒果,哈蜜瓜🍈和柑橘水果🍊味道,融和後就做出口感圓潤細緻,又不失酸爽清新的感覺🤤,最適宜就係配壽司🍣、白肉、海鮮🐟🦐🦀🦑🐙(尤其燒烤的海鮮非常配搭),甚至可以配肉類~Graves白能中和肉類的油膩感。

2, F888 - Chateau du Mayne Rouge 2019 美妮紅酒

產區:Graves 

葡萄: 55% Cabernet Sauvignon 赤霞珠,45%Merlot 梅洛

VOL:13%

🔍用上差不多一半的Merlot去釀造,紅色水果Cherry等的香氣明顯,15分鐘後,點點的甜香料氣息,加上淡淡的Coffee炭燒香氣呈現鼻前,40分鐘之後,煙草、紅荼等穩重的氣息加強,令整支酒變得穩重而平衡,收尾以淡淡的礦物質、帶有點點的石頭氣息,豐富而低調。



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