F354 - Gregoire Hoppenot Fleurie Les Moriers 2018

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F354 - Gregoire Hoppenot Fleurie Les Moriers 2018

產區/級別 : Fleurie Cru Beaujolais

葡萄品類 : Gamay

酒精度 : 13%vol


小弟技安迷戀💕Beaujolais 產區是人所共知的事😍,在今年遠赴法國參加可能是最後一個Vinexpo Bordeaux ,在展會裡頭待在 Beaujolias 的展區Beujonomie 頼死唔走,即場比試了三四十間不同酒莊的出品,最後揀選了這家心水酒莊。與莊主 Gregoire傾談之下,最令人驚喜的是這家 Domaine Gregoire Hoppenot 是剛成立的新酒莊,2018年是他的第一個年份👀,表現令人驚艷👍🏻,由於我的迅速行動,所以香港成為了他第一個出口的國外巿場😂。Gregoire 也是從酒商和幫人管理酒莊轉身成為擁有自己酒莊的莊主兼釀酒師,他曾幫 Chapoutier 打理在Beaujolais 新收購的 Maison Trenel ,也是因為Beaujolais 地價還是較平的關系,才能給予新酒莊和年青釀酒師們尋夢的空間,Gregorie 帶著老婆和3個小朋友全家人一同迎接新的挑戰,分別在 Fleurie 和 Morgon 擁有10公頃的葡萄園,超過十年活躍於 Beaujolias 產區的經驗,也令Gregorie對這區的風土瞭如指掌,小弟十分佩服他在 Beaujolias 挑選葡萄園的眼光,而且酒莊正推行 Organic 栽種,將會在2019年獲得相關認証。


Burgundy Report的 Bill Nanson 對 Domaine Gregoire Hoppenot 的推薦:
A new domaine – 2018 the first vintage. You may recollect Greg’s name – he was one of the senior team at Trenel but has since decided to concentrate on his own, new, domaine. He’s converting the vineyard work to organic, and already has an impressive 10 hectares of vines, mainly in fermage. The wines were bottled last week, oh, and I love his labels! Grég says of his winemaking “All whole cluster, 12-15 day cuvaison and I stop when it tastes right – but fermentations never go above 30 degrees”


葡萄園海拔260到340米,向東坡朝向 Moulin a vent ,距離不足1 km 。非常貧瘠的土壤,淺層的花崗岩的沙土,山坡以下才增加黏土的厚度,佔地2.86公頃,採取高密度種植(10000 棵/公頃),平均樹齡35到90年,用整串葡萄低溫浸漬,有15% 酒會放到布根地桶陳熟8個月。


Burgundy report
2018 Fleurie Les Moriers Vinified like all the rest – 3 hectares of vines that look towards Moulin à Vent, Grég sold the grapes from the top and the bottom part of vineyard, but kept the middle part to make this. A silky, floral, nose. Fuller, more mouth-filling, structured but still a very fine texture, great finishing again.


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