Name: Castellare Di Castellina I Sodi Di S.Niccolo 2007 卡斯泰利《風土系列-TI972B》
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Price: 820.0 HKD
Availability: InStock

Castellare Di Castellina I Sodi Di S.Niccolo 2007 卡斯泰利《風土系列-TI972B》

⭐意大利星級雀仔莊 Castellare 旗艦酒款
🏅Wine Advocate 95pts
🏅James Suckling 94pts
🏅Wine Spectator 90pts

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意大利星級雀仔莊 Castellare 旗艦酒款｜各方超高分😱‼️｜每支獨立編號🆔

Castellare Di Castellina I Sodi Di S.Niccolo 2007 卡斯泰利《風土系列-TI972B》

產區： IGT Toscana

葡萄品類 : 85% Sangioveto 聖治愛華斯、15% Malvasia Nera 黑瑪爾維薩

酒精度 : 13.5%vol

網站介紹 : http://www.castellare.it/en/castellare-di-castellina/i-sodi-di-s-niccolo/

詳細 Castellare Di Castellina（Wine Couple）介紹: https://www.winecouple.hk/products/castellare-di-castellina

⭐意大利星級雀仔莊 Castellare 旗艦酒款

⭐每支獨立編號🆔

🏅Wine Advocate 95pts

🏅James Suckling 94pts

🏅Wine Spectator 90pts

💁🏻‍♀️呢款意大利雀仔莊🐦Castellare 的旗艦酒款I Sodi又再返貨啦，之前每個年份返貨也是旋即售罄，儲開雀仔的你地，冇理由唔儲埋呢款。同樣返貨數量不多，有興趣就快啲whatsapp/ 網站訂購 / 留言俾我啦😉。

➡️Castellare diCastellina是一家佔地約80公頃的酒莊，位於Chianti Classico中心。葡萄園面積約33公頃，面向東南，坐落在天然圓形劇場的山丘上。在海拔370米左右，每公頃產量非常低，實際上遠低於D.O.C.G所規定的最大產量規格。當日與酒莊代表見面，他說他們沒有意圖把產量提升以賺取更多，他們意在得到更好更優質的葡萄酒，難怪它們的酒每年都得到各界的高度評價，而需求和價位也不斷的提高 (大家可放心在 Wine Couple 能用很優惠的價錢享受得到如此優質葡萄酒😂)

➡️酒名I Sodi Di S.Niccolo中的 Sodi 意思是 hard soil堅硬的土壤。這有利於增加土地的排水力，及提升葡萄中多酚的百分比，用以提高其複雜性和葡萄酒中的濃度👍

📝選用85% Sangioveto及15% Malvasia Nera 本地葡萄混釀🍇 是酒莊的旗艦酒款👍 全人手採收，採收後於28度恆溫不鏽鋼桶中發酵28天，於小型法國新橡木桶陳年24-30個月，後在瓶中靜置12個月方可上市。

✍🏻👅實試報告 : 迷人的熟成櫻桃🍒、黑色果莓、香料及菇菌🍄的香氣。入口有西莓、李子、菸草、香草、雪松、還有點白胡椒的甜辣。1.5小時後多了紫羅蘭、茉莉、以及烤杏仁。非凡的口感，持久，和諧，帶有薄荷香脂和馬鬱蘭的味道，酒體濃郁有層次，集中感超強而且餘韻長久。

🏅Wine Advocate 95pts

The 2007 I Sodi di San Niccolo saturates the palate with masses of rich, dark fruit. The 2007 is very much a product of the year. Warm, open and resonant, the 2007 is one of the bigger wines made at Castellare over the last three decades. There is an immediacy that is quite appealing, but the wine’s bombastic personality needs some time to settle down. Although delicious today, the 2007 should also age quite well based on its sheer opulence. It is best cellared for at least a few years. Anticipated maturity: 2017-2032.

🏅James Suckling 94pts

Beautiful aromas of Christmas cake and dark fruits. Full body, with velvety tannins and dark chocolate and fruits as well. Chewy finish. Give a year or two to open and soften. A classic Tuscan red. Made from Sangiovese and Malvasia Nera.

🏅Wine Spectator 90pts

This cuts a broad swath across the palate, with dense plum, black cherry and spice flavors. Chunky in profile, with dusty tannins and a salty licorice finish. Sangiovese and Malvasia Nera. Better than previously reviewed.

酒莊伸延閱讀 : https://www.winecouple.hk/pages/castellare-di-castellina

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