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大哥意大利酒王「阿媽愛你」Amarone ,將採收的葡萄放在室內層架低溫烘乾超過100日以上,待葡萄失去三四成水份以上釀酒,成就了風味無比集中的酒王,也就代表Amarone 需要多用一倍以上的葡萄才能釀成與其他葡萄酒同等的容量,風乾過程亦只能放在室內自然風乾,稱得上為滴滴黃金,不難解釋為何Amarone貴得有道理😀
愛思妮雅-阿瑪羅尼紅酒(Astoria Amarone della Valpolicella) 2014 〰帶甘草
🌿、乾果、拖肥糖、煙草
🚬、巧克力
🍫和無花果的味道,口感強勁,果味濃郁,酒體飽滿,配合濃味菜式風味一流
👍,而且要做一支酸甜平衡的Amarone 絶不容易。
TASTING NOTES
顏色: 濃郁的深紫紅色.
香氣:複雜、濃郁,帶有香辛料、肉桂、櫻桃醬和酒漬水果的香氣
口感:飽滿,帶有黑櫻桃、雲呢拿和咖啡的香氣
💰$360/支
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門市地址:
荃灣柴灣角街84-92號順豐工業中心15樓O室
(風土酒館)
營業時間:
星期一至星期六 : 10am - 7pm
星期日及公眾假期 : 休息