I072 - IL Fortino Syrah 2015 霍特路西拉

🔎釀造廚神白酒的意大利酒莊 Tenuta del Buonamico 除了白酒聞名 ，他家的 Syrah 也是最耍家，在意大利用Syrah 葡萄不多，酒莊更開了一家以「Syrah」之名的餐廳，是酒莊最高級別的旗艦酒，這源於酒莊擁有一小塊1964年種植西拉的葡萄園，都是以前從法國隆河區引入的，葡萄都是手工採摘並小心地放在小籃子裡。在壓榨之前檢查葡萄的果皮是否開裂或者如果葡萄太小，都會撇開不會使用。酒在不銹鋼發酵，在法國橡木桶陳釀約18個月。

🏅James Suckling 94 pts
Enticing aromas of strawberries and lemons with hints of black cherries, following through to a full body. Yet, it has very fine-textured tannins and bright acidity giving this form and natural beauty.

👅✍🏻實試報告 :
濃郁而豐富，帶有黑果醬，與山楂片和香料（陳皮，甘草）的香氣混合一起，口感帶小許煙熏，橡木，朱古力等味道，單寧柔順細緻，酸度爽利，是舊世界優雅的 Syrah，非常適合配餐。