*售完* 上撰 比翼鶴 《醇酒系列 - J017》

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酒造最暢銷酒款👍🏻、配餐🍽經濟之選、6年獲得福岡縣酒類鑑評會金🏅

上撰 比翼鶴 《醇酒系列 - J017》

原材料米夢一獻與本地米(米・米麹・醸造アルコール)
精米歩合: 70%
酒精度 : 15%
容量 : 720ml

生產日期:20204

官方網站 : https://www.hiyokutsuru.co.jp/


🏅福岡縣酒類鑑評會 - 6年金賞受賞 (2012、2013、2014、2015、2017、2018)



🔎來自日本九州福岡縣的比翼鶴酒造,創立於1895年,至今已有過百年歷史。酒藏位於福岡縣久留米市,是九州第一🌊筑後川🌊所流經的一個小鎮的一間酒藏。酒造名字- 比翼鶴,由酒造的創辦人蒲地從1895年已開始使用,蒲地家族在鐮倉時代至戰國時代也活躍在柳川市。用上比翼鶴圖徽,除了是當時在福岡一帶比多較多舞鶴外,蒲地也因為受到了唐代詩人白居易首<長恨歌>所啟發,在天願作比翼鳥,在地願為連理枝,此詩是描述當年唐玄宗跟楊貴妃的愛情故事👩️‍💋👨。而酒造將兩者結為一,用上比翼鶴,雄性鶴跟雌性鶴的翼相連作圖徽,喻意愛與關愛💗。比翼鶴這百年來也專注釀做清酒,酒造悠久歷史且工藝純熟🤲🏻。酒造釀造酒款多元,而且在九州也廣受歡迎。1929年,日本皇室也選上比翼鶴清酒作宴會之用。酒造配有現代化設備,及擁有精米廠和凈水廠。比翼鶴清酒可說是高性價比及容易配餐🍽之選。比翼鶴酒造都以出品地酒而聞名。地酒的意思是用當地的水配上當地產的酒造好適米,從最初到最後,都是依照原則一一進行釀造!


 


💁🏻今次就帶給大家比翼鶴酒造最暢銷的酒款- 上撰 比翼鶴。酒造由200公尺深的地層下所抽取的筑後川伏流水和自家製米以及福岡縣產酒造好適米「夢一獻混釀而成。酒造好適米的意思是該米種很適合用來釀造清酒🍶上撰 比翼鶴能成為酒造最暢銷酒款,酒質當然已得到相當的公認,此清酒在<福岡縣酒類鑑評會>8年內獲得6次的金賞便可知其實力。此酒款在很多福岡餐廳/居酒屋🍢也被挑選為駐場酒款,而在很多超市也可找到此酒蹤影,滲透率高。


 


📝實試報告:

此酒款雖然是本釀造,但入口卻很舒服。開瓶倒入杯中可看到清澈略帶淡黃色的酒色,放到鼻上👃🏻一聞充滿令人愉快的咸鮮香,當中還帶點豆士及芝士香。入口感覺到米的自然味道,酸爽感很平衡,當中那柔性及中等酒體讓人覺得順喉,也令一眾實試小編覺得此款清酒很百搭,適合多個場合應用,獨享或配餐同樣搭擋,配餐的話更啱配上串燒🍢或煱物🍲之類。唔怪之得日本人放工到居酒屋暢飲時,都會以挑選本釀造為先,經濟實惠百搭。這是款百喝不厭及擁有柔和口感的清酒,Wine Couple 誠意推薦。



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