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Kessler Silvaner Eiswein Icewine 2018 凱薩西萬尼白冰酒 Rheinhessen 《醇酒系列 - G025》

Kessler Silvaner Eiswein Icewine 2018 凱薩西萬尼白冰酒 Rheinhessen 《醇酒系列 - G025》

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Kessler Silvaner Eiswein Icewine 2018 凱薩西萬尼白冰酒 Rheinhessen 《醇酒系列 - G025》

產區/級別 : 德國 Eiswein, Rheinhessen 莱茵黑森

葡萄品類 : 100% Silvaner 西萬尼

酒精度 : 9.5%vol

容量 : 375ml



😆大家聽到冰酒(Ice Wine),好多時候都會諗起🇨🇦加拿大的出品,加拿大的冰酒俾人第一個印象就係貴,375ml的冰酒,閑閑地$400以上都唔出其,其實除咗加拿大以外,🇩🇪德國及🇦🇹奧地利的冰酒是酒界入面,都是很有名的,😆今次我地Wine Couple為大家帶嚟一款德國的冰酒,價錢大眾化,質量毫不俾加拿大的冰酒輸蝕。


🔍Eiswein在德國即是冰酒的意思,由未生長貴腐菌的健康葡萄在零下七度完全結冰時摘取釀造,一般用來釀酒的葡萄含有大約80%的水分💦,而冰酒是用晚收的葡萄,經過霜凍結冰後,葡萄明顯脫水,而糖及其他溶於水的固體卻沒有凝結,使得冰凍的葡萄擠榨出來的原汁更濃😋,故用這種冰葡萄釀製的酒自然甜潤醇厚,冰酒的豐郁果香。由於能夠釀造出冰酒的條件十分嚴苛,能否釀製成功,真的要睇天時地理人和,冰酒完全是來自大自然的禮物🎁,沒有任何人為修飾,純綷是天然的甜美,


🏰Kessler Silvaner Icewine用上100%的Silvaner白葡萄🍈去釀造,Silvaner是德籍品種,廣泛見於德國、奧地利、瑞士法語區及其他中歐產酒國。Silvaner的姿態總是低調含蓄,雖然沒有Riesling的奔放香氣,但經過小心栽種孕育下,它會有恰到好處的淡雅清香,散發草青、檸檬、果皮、礦物和白花氣息,喝得讓人舒服愉快,毫無負擔,正是其特色。


😆大家想更了解Silvaner葡萄,可以按以下連結,睇睇我地醉美葡萄酒老師Rebecca Leung對Silvaner的睇法:

👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

https://link.winecouple.hk/Silvaner

💑


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