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熊野威士忌(水楢桶) KUMANO WHISKY MIZUNARA《風土系列 - TJ959》

熊野威士忌(水楢桶) KUMANO WHISKY MIZUNARA《風土系列 - TJ959》

⭐️香港獨家❗️全新🇯🇵日本威士忌
⭐️特色日本木桶陳熟 - 水楢桶


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《風土系酒款

熊野威士忌(水楢桶) KUMANO WHISKY MIZUNARA《風土系列 - TJ959》


產區 / 級別 : Blended Malt Whisky

酒精度 :  43% vol

容量: 500ml

網站介紹: https://kishukumano-distillery.com/


⭐️香港獨家❗️全新🇯🇵日本威士忌

⭐️特色日本木桶陳熟 - 水楢桶




💁️ Wine Couple 為你帶來優質日本威士忌🥃,今次搵到獨家酒款,用上特色木桶陳熟,風味十足,值得你嚐鮮試試👅

 



💁酒款皆來自和歌山縣熊野的「紀州熊野蒸溜所」,此蒸溜廠較新,從2017年才開始生產威士忌及其他烈酒。雖然蒸溜廠較新,但由於優秀酒質及員工們的努力💪,短短幾年間已生產了不同款式威士忌、Gin及伏特加並在日本本土及外國銷售,現已銷售至海外40多個國家。



 

🔎背後的母公司Plum Foods Co. Ltd.在熊野地區從事食物生產已超過50年,是當地一間知名食品/飲品製造廠🏭



 

👉有去過熊野的酒友相信都會認識熊野古道,是一條非常知名的參拜道。熊野是一個充滿深山同樹林🌲的大自然地方,大自然自古以來就是萬物創造者的藏身之地,而「紀州熊野蒸溜所」就是座落於這一地帶。熊野古道的吉祥物是八咫烏,一隻有三隻腳的巨大烏鴉。這隻神道信仰中的神鳥,象徵著神聖自然力量🔮的指引。這蒸溜所正正就是用上熊野八咫烏去名命這威士忌系列,可想到這威士忌系列多深意自然。酒廠當釀造威士忌時,皆用上紀伊山地的清澈伏流水💦所釀造,口感會變得更甘香柔滑。




這款最大特色是用上水楢木桶作熟成,相信可能大家有聽過水楢木桶的威士忌酒款是山崎,因為一向日本威士忌及蘇格蘭威士忌也在爭長短,三得利山崎蒸餾所便用上日本🇯🇵獨有的水楢木桶作賣點。近年來,連一些外國知名威士忌品牌如芝華士也有用上。

 

📌水楢是一種木材,比較稀有及成本相當高的木材,主要在日本偏北方的寒冷地方生長。由於水楢很重又結實,不易爆裂,常作為高級木材原料來作家具、地板等等。日本嚴格限制砍伐80樹齡以下的水楢,就算花錢都不見得容易到手。再者,用水楢來製桶更是困難,需要高超的工藝🤲。由於水楢木本身含水量高、孔隙較大,做酒桶容易滲酒,加工困難,因此製桶的成本就更高了。有統計過波本桶大多一個120美金左右,雪莉桶600~700美金,而水楢桶通常要五千美金以上!(而且常常有錢買不到)😱

 

🔴所以說明了為甚麼市場上不常見以水楢木桶熟成的威士忌,要買時價錢自然比一般的威士忌價格稍高🆙。當然在Wine Couple 你可以用合理價錢買到😁。近年,水楢桶開始受到玩家注目,因為他正正是地道的「日本風格威士忌」。



 

📝實試報告:

香氣帶上沈香、檀香檀木、也帶上雲尼拿、椰子🥥氣息,香氣夠外發吸引,也帶上少許甘蔗及蜂蜜🐝等氣息。入口整體集中度高、實淨而有相當的力度及複雜度,味道帶上絲絲麥芽、蜂蜜、也帶上香草草本、森林等味道。感覺就像走進森林裏🌳感受大自然氣息、也像走進日本神社或寺廟中,感受到當中的禪意和莊嚴🧘。收結帶上甘甜而且餘韻持久,一款做得相當高水準的水楢木桶日本威士忌。


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