I059 – La Bollina Bricchetta 2016 納博蓮娜紅酒

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I059 - La Bollina Bricchetta 2016 納博蓮娜紅酒

產區:Monferrato DOC

葡萄品類 :85% Barbera15%Nebbiolo

酒精度 : 14%vol

Winemaker: Andrea Bernardini



【愛上來自🇮🇹意大利的小清新】

🏅Luca Maroni 98pts

La Bollina 納博蓮娜酒莊】
🔎酒莊坐落於意大利皮埃蒙特 (Piedmont) 的嘉維 (Gavi)產區,幾個世紀以來也是熱那亞侯爵夫人👸🏻費加里(Marchioness Figari of Genova)的住所。莊園佔地120公頃,周圍環繞著丘陵,莊園冬季較寒冷,降水充沛🌦,夏季則溫暖乾燥,十分適合葡萄生長。酒莊的酒窖設施 - LA BOLLINA SERRAVALLE SCRIVIA,經過全面翻新,配備了很多現代化的釀酒技術。其中一個最新設備,就是運用現代微氧釀酒系統,此系統可以使葡萄酒在釀制和保存階段擁有最適宜的環境溫度🌡,而且還能控制葡萄酒接觸的氧氣含量,從而避免過分氧化或發生還原🔄反應。

 

不得不提酒莊所附設的住宿🛏及餐廳設施🍽,在Tripadvisor 該區排名兩者也是拿第一🥇,甚至小編在搜尋大神搜尋酒莊資料時,所彈出的頭幾位都係住宿資料先😂,可見此酒莊甚出名。

 

【意大利最重量級酒評家 – Luca Maroni
💁🏻很多時大家搵酒,評分會係一項考慮環節,坊間評分機構很多,但當中有部分是用美國人/英國人口感👅去評歐洲酒,講到意大利酒,當然要聽返地道意大利酒評家的點評,才夠公信力及夠權威。喜歡意大利的酒友相信都有聽過Luca Maroni (LM) 👨🏻,他是意大利最重量級的酒評專家,從1987年開始便從事品評工作,他獨創了自已的一套評分系統,以葡萄酒是完全由葡萄所釀的理當表現葡萄該有的水果風味 (fruit-grade),並且要讓人喝了感到愉悅(pleasantness),因此他用濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)三個方向來評價葡萄酒,得到的品質指數(index of quality),不但兼顧感官的感受,且這三個方向都是可以用科學儀器加以分析輔助。除此之外Luca Maroni也將價格與產量等相對影響到可購買度的因素一併納入,以科學理性的方法加以說明葡萄酒複雜的感官感受,因此他的評分系統,最受到義大利酒迷的信賴與推崇。👍🏻👍🏻

 

今次Wine Couple優惠組合所帶來的酒款,正正是在LM 口中所得到的高分酒款。

 

🔎此酒標用上一棵生命樹🌳作酒標,很搶眼。Monferrato產區廣泛種植Barbera此款紅葡萄,Barbera是意大利第二大產量的紅葡萄品種,很多意大利紅酒也用上此葡萄。葡萄經採摘後會先進行4日的0-4度浸漬,再經10日的溫控發酵後會放到不锈鋼桶進行蘋果乳酸發酵,及後再導入法國橡木桶14個月進行陳釀以增加其複雜度⤴️

 

👅實試報告
紫紅色酒色,一開一聞,充滿朱古力🍫感,帶上土多啤梨🍓及黑加倫子🍇香氣。入口一試能感受到拖肥、雲尼拿、布冧之味,很RichJammy,令小編聯想到細細個時食的Chelsea🍬。抖氣30分鐘,慢慢湧現皮革、咖啡、黑朱古力🍫之味。酸度適中,單寧柔順,回甘也較長。適合用來配襯扒類🥩享用。


🏅Luca Maroni 98pts

Still red wine, purple red color with violet hues, deep and intense, blackberry, plum and hints of fresh fruit backdrop to the touches of vanilla, spice, persistent and complex.


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