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La Dame de Couhins 2011 庫軒酒莊副牌 Pessac Leognan《醇酒系列-F820》

La Dame de Couhins 2011 庫軒酒莊副牌 Pessac Leognan《醇酒系列-F820》

🌟左岸名產區Pessac Leognan名莊 Chateau Couhins 副牌
🌟2011年適飲年份🤤
🌟低至$128/支‼️


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🌟左岸名產區Pessac Leognan名莊 Chateau Couhins 副牌
🌟2011年適飲年份🤤


La Dame de Couhins 2011 庫軒酒莊副牌 Pessac Leognan《醇酒系列-F820》

產區/級別 : Pessac Leognan 佩薩克-雷奧良

葡萄品類 : 55% Merlot 梅洛, 35% Cabernet Sauvignon 赤霞珠, 10% Cabernet Franc 品麗珠

酒精度 : 13%vol
㊙️建議醒酒時間 : 45分鐘
📦包裝 : 6支/木箱




🔎 ChateauCouhins (庫軒酒莊) Pessac Leognan產區中很有名氣的酒莊,他的白酒至為有名及被列級為 Grand Cru Classe de Graves。而不要忘記這酒莊其實是從種紅葡萄起家,雖然紅酒未被列級,但酒質一向非常不錯👏🏻。酒莊其實從1760年已開始進行種植及出品紅酒,到了1880年代,酒莊曾被Gasqueton Family收購,Gasqueton Family旗下在Saint-Estephe就擁有知名的Calon SegurCapbern Gasqueton酒莊,並由那時開始才釀造白酒🥂。在當時Edouard Gasquton👨🏻🦰的帶領下,酒莊不斷革新及擴大,面積更達60公頃之大。及後幾十年間,酒質不斷改善及躍升,終在1955年被評為Cru Classe de Graves💪🏻1962年,因Edouard Gasquton 離世,酒莊變得群龍無首,釀酒事業停了好幾年。直至1968年,波爾多很著名的Lurton家族裏的Andre Lurton決定接手部分酒莊資產,也把酒莊分開為Chateau CouhinsChateau Couhins-Lurton,並提供技術支援,酒莊才得以保留名聲及繼續營運下去。在Lurton的領導下,酒莊從新上回軌道並愈做愈好。Lurton1979年退下,當時的總經理Inra,在跟隨Lurton多年之後也把酒莊繼續發揚光大,除引入先進釀酒設備,也重新整治酒莊及行一連串的有機種植及盡量的不破壞大自然🌱而營運。Chateau Couhins現在已成為Pessac Leognan的知名酒莊之一,現任酒莊總監為Dominique Forget

 

💁🏻酒莊現在種植了5款葡萄,由於酒莊葡萄園範圍有著豐富的泥土資源,不同地段就種植著不同葡萄,如Gravelly Hilltop會種上Cabernet Sauvignon; Clay-Limestone Foundation就種上Sauvignon BlancMerlot。而在Sand-Clay Zone就種上Cabernet Franc / Petit Verdot等。💁🏻️La Dame de Couhins 是酒莊的副牌酒,雖然為副牌,但釀造方法跟正牌酒無異,只是在成熟時間較為短一點,從而能做出更多果感的風格🤤,更早適飲。此酒在採收葡萄後會進行發酵,發酵後會被導入法國橡木桶進行為期12個月的陳熟期 (當中1/3為新桶),才裝瓶。

 

📝實試報告:
寶石紅酒色,香氣帶上黑布冧、煙燻、雜莓、甜香料、Meaty等。入口感受細緻舒服,單寧經抖氣後變後柔滑,味道充滿了石墨、黑醋栗🍇earthy及少許礦物之味。Medium Plus Bodied,總體平衡,而尾餘也不俗。大莊出品副牌,酒質穩健,2011年現在適飲,大家不妨買入試試。👍🏻



💰HK$148/支
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