F358 - La Sacristie de La Vieille Cure 2009, Fronsac 老教堂副牌

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F358 - La Sacristie de La Vieille Cure 2009, Fronsac 老教堂副牌

產區/級別 : Fronsac

葡萄品類 : 75% Merlot 22% Cabernet Franc 3% Cabernet Sauvignon

酒精度:14% vol

網站介紹 : https://www.la-vieille-cure.com/

釀酒顧問:Jean Philippe Fort

【💥又一2009靚年推介💥】
【Robert Parker最愛Fronsac區內酒莊之一】


🉐 全人手採摘篩選出最好的葡萄
🉐 18個月木桶


🔍 Château La Vieille Cure 的副牌,被Robert Parker喻為Fronsac區其中一枝Top Wine 🍷 這枝在夢幻年份的La Sacristie de La Vieille Cure 2009 絕不比正莊失禮🤗
💁‍♂️由傳奇釀酒師Jean-Luc Thunevin進行管理👏👏還聘請了Michel Rolland團隊的Jean Philippe Fort擔任釀酒顧問👍 即使是副牌也能奪取大家的歡心💜全因它的實力


🧐 選用平均30年樹齡的葡萄釀造,於葡萄成熟時由全人手採摘,並經過去梗和兩重篩選。經過篩選後的葡萄會被置於控溫不銹鋼發酵罐中進行3-4週發酵。期間工作人員每天進行2次淋皮工序。初步發酵完成後,酒液會被轉移到橡木桶中繼續進行蘋果酸乳酸發酵,再經30%新橡木桶熟成18個月才裝瓶。


📝 實試紀錄 : 一開瓶那熟悉的香氣滲入腦海 🧠 是那股咸鮮,隨即是淡淡的薄荷、無花果、可可豆香氣。還有那布冧、茶葉和明顯的黑果口味👍 一小時後單寧變得非常柔順,並多了熟成櫻桃🍒梨子🍐炭燒咖啡☕ 後段還有少許spicy但郤非常舒服,均衡度很高,果然是Fronsac 區名莊的出品


🙌 要以超抵價去品嚐這高質副牌,只需$128 💵 仲要係2009年的靚年份,你無理由會錯過 😎


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