*售完* F181 - Le Blanc Sec de Suduiraut 2015 ,Bordeaux Blanc 旭金堡乾白酒

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Sauternes 蘇岱一級莊 Chateau Suduiraut 釀造的乾型白酒

F181 - Le Blanc Sec de Suduiraut 2015 旭金堡乾白酒

產區 : Bordeaux Blanc 

葡萄品種 : Semillon賽美容、Sauvignon Blanc長相思

酒精度 : 13.5%


【列級莊的風土Chateau de Suduiraut】

 乾白🥂Le Blanc Sec de Suduiraut 

Le Blanc sec de Suduiraut 旭金堡乾白葡萄酒美味又清新,適合及時行樂。明媚的香氣呼喚著大家在酒齡尚淺時即可享受這款美酒,早於旭金堡S老藤乾白(S de Suduiraut Vieilles Vignes)。

為釀造旭金堡乾白,我們從旭金堡的葡萄園中甄選出一片以賽美蓉葡萄為主的特定風土。由小礫石和砂土構成的土壤有助於出品果香濃郁的葡萄酒,為其帶來一種迷人的清新度。

旭金堡91公頃的葡萄園佔據著一片砂礫土壤,土表的小石頭能夠捕獲太陽照射的熱量,有助於葡萄更快地達到成熟。這片獨特的風土賦予葡萄酒以豐腴華美的特徵。此類土壤的排水性極強,而且非常貧瘠,葡萄的產量雖然因此走低,卻能夠促進葡萄糖分濃度的提升,並迫使葡萄樹紮根至深處以汲取養分。葡萄酒與風土的關係在這裡得到了強化,表現為酒中濃厚的礦物感。高密度的種植(7000/公頃)和平均高樹齡的葡萄藤(35歲),配合可持續的農耕模式、短梢修剪和土壤作業,都是酒莊所收穫的葡萄提供品質保證。至於按著每一田塊分類甄選,則確保僅有超等品質的葡萄才能為旭金堡正牌佳釀的釀造貢獻力量。葡萄品種的比例對葡萄酒獨有風格的確定起到決定性作用。賽美蓉的種植面積佔整個葡萄園的90%,長相思佔10%賽美蓉是蘇岱一個傳統的葡萄品種。賽美蓉在受到貴腐菌的侵染後,酒液會在口中形成一種飽滿的結構感,不僅為葡萄酒帶來更多油滑和圓潤的質感,還有諸多的芳香特徵,不禁讓人聯想到蜂蜜、烤乾果、洋槐花和柑橘蜜餞的芬芳。柑橘、白桃、熱帶果香則是長相思的典型香氣特徵。釀成甜白後的長相思在調配時可為葡萄酒帶來一絲酸爽感,為佳釀的清新度與繁複的芳香做出貢獻,卓越的品質令 Chateau Suduiraut  旭金堡在1855年分級被評為  Premuers Cru  一級莊榮譽。


🔎Sauternes 蘇岱的貴腐甜酒聞名於世,而已隨著巿場對乾白需求日益提升,各大莊都紛紛推出並宣傳自己的乾白系列,其實這些列級莊一路以來都有釀造乾白,只係以前產量唔多而且未受巿場觸目,所以收埋收埋咁自己賣無大肆宣傳,今次推薦來自1er Cru classé的 Chateau Suduiraut 所釀造的乾白,2015年才推出巿場,是酒莊繼 S de Suduiraut的第2款乾白,價格實惠,此款入門級採用較年輕樹齡,適合即時享用唔駛等陳熟,同樣是來自Pierre Montégut 及釀酒顧問 Eric Boissenot 的出品,而且Graves 得天獨厚的土壤Gravel/Sandy,能夠幫助白葡萄發展香氣和新鮮度,不論乾/甜的白酒都能受惠,此酒清爽、迷人的柑橘氣息、還有些黃色水果如半熟菠蘿🍍、青蘋果🍏、礦物、酵母餅乾,果仁和橡木,乾淨利落,是海鮮的最佳伴侶😚

💥屈記2017原價$185 , 現減價都要$150, 我地賣$125 幫大家慳番些少😆💥

📝A light yellow in colour, with hints of green. The nose is subtle, with aromas of flowers, white fruit and a touch of anis. The mouthfeel is generous with great tautness. The palate expresses notes of pear, white flowers, and the saltiness characteristic of our terroir.


James Suckling 90 pts 

Gently waxy and grassy aromas with lemon citrus and died-pineapple fruits. The palate delivers a smooth array of gently grippy lemon and savory flavors. Nice balance. Drink or hold.


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