產區 : Graves
葡萄品種 : Sauvignon Blanc 長相思55%，Semillon 賽美蓉45%
酒精度：13.5%
網站介紹 : http://www.domainedechevalier.com/esprit-de-chevalier
⭐️紅酒與白酒同為Crus Classés de Graves，只有14間酒莊做到
🎖 James Suckling 94
🎖 Robert Parker 90
🎖 Wine Spectator 90
🔍Domaine de Chevalier座落於Pessac-Leognan，Pessac-Leognan是位於Graves區的北部，1987年才獨立成為自己的AOC。 Graves的土壤以沙石為主，摻雜卵石，Graves的意思就是沙石的意思，排水力好，加上溫度適宜，當然可以出產風味好的白酒與紅酒。
L'Esprit de Chevalier Blanc 2015是酒莊的Second Wine，雖然是Second Wine，但酒莊的釀造工夫亦絕不馬虎，同樣會用經木桶去陳釀，其口感同樣圓潤，活潑，香氣馥鬱而純淨，但比正牌酒相比更加開放、早熟，是一款充滿果香，經典的白葡萄酒。James Suckling對這酒的評價相當高。
Domaine de Chevalier 於1953年Grave地區分級(Classificationof the Graves)時，被評為列級莊(Grand Cru Classé de Graves)，Grave地區分級是分開紅酒與白酒去分，Domaine de Chevalier同時於紅酒跟白酒都得到Grands CrusClassés等級，只有14間酒莊同時做到。
酒莊歷史悠久，17世紀已文件記載，到1865年有詳細記錄由Jean Ricard開始栽種葡萄，他被視為莊園的創始人，之後他的女婿Gabriel Beaumartin管理莊園長達40年之久，直到1983年，Bernard Family（柏赫納家族）收購了該莊園，其間莊園只有3個主人，現任的莊主為Olivier Bernard(奧利維•柏赫納)。
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Bernard Family為烈酒市場上占主導地位的家族，同時還是經營波爾多著名葡萄酒的重要酒商。Domaine de Chevalier是他們第一間酒莊，1993年Olivier Bernard被邀請管理Domaine de la Solitude。2009年，再被邀請管理同在Paccac-Leognan的Château Lespault-Martillac，當時的ChâteauLespault-Martillac並沒有理想的成績，莊主希望Olivier Bernard可以幫助提昇酒莊，而Olivier Bernard不負所托，令酒莊有進一步的發展。2006年Bernard家族更加成為Château Guiraud的股東之一，令家族進入甜白酒的領域，Château Guiraud貴為1855 Grand Cru classé of Sauternes，無疑令家族更上一層樓。
2011年，Olivier Bernard更開展了一個雄心勃勃的計劃——Closdes Lunes，在以貴腐甜酒著稱的Sauternes地區釀造品質卓越的乾白葡萄酒。
🎖 James Suckling 94
The second wine of Domaine de Chevalier delivers lemon curd, sliced apples and dried pineapple on the nose. Full-bodied, layered and fruity with an intense and focused finish. Shows precision and focus.
🎖 Robert Parker 90
The 2015 L' Esprit de Chevalier Blanc has a reticent nose with lemons and chalk, fresh limes and almonds with a peachy undercurrent. It’s medium-bodied with nice expression and a racy backbone, finishing long.
🎖 Wine Spectator 90
Plump and lively, with dried pineapple, tangerine, white peach and yellow apple fruit flavors mixed together, lined with melon rind and jicama on the honest finish
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