*售完* F105 - L'Orme de Rauzan Gassies 2012 上梅多克露仙歌

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F105 - L'Orme de Rauzan Gassies 2012 上梅多克露仙歌

產區/級別 : Haut Medoc

葡萄品類 : 65% Cabernet Sauvignon、25% Merlot、5% Carbernet Franc、5% Petit Verdot

酒精度 : 13%vol

網站介紹 : www.rauzangassies.fr

【祝賀👏🏻你+X搵夠退休系列第一擊】
2️⃣級酒莊Rauzan Gassies 精心打造


🔍酒莊屬於超巨頭Rauzan魯臣家族,他以前的葡萄酒版圖包括2️⃣級莊Razuan Segla 、3️⃣級莊Chateau Desmirail 和 4️⃣級莊 Chateau Marquis de Terme,其後分裂了,Razuan Gassies 輾轉落到Quie家族手上,而這家族出品小編之前亦有介紹過,包括5級莊 Croizet Bage和中級莊的Chateau Bel Orme Tronquoy那對孖生莊主Anne & Jean-Philippe 😊。不得不提Jean-Philippe 本身也是釀酒學家,師承風土大師(土壤學家)Claude Bourguigon,他長長的顧客單中包括了Romanee Conti、Leflaive、Domaine Dujac 和Ausone等等,酒莊同時也用了Eric Boissenot 做釀酒顧問,這不難解釋以前這家毫不起眼的3️⃣級莊,近年酒質突飛猛進,回復了昔日列級莊的光芒和水平,今次找來他的平靚正之選Haut Medoc版本的L’Orme de Rauzan Gassies,酒莊採用48小時低溫浸漬,充份箤取色澤和風味,而在帶溫度控制的不銹鋼桶完成發酵,用上Co-inoculation 同時接種發酵,即酒精和蘋果酸/乳酸發酵同時進行,是Boissenot的一慣做法,因為高酸度可以保護葡萄酒免受醋酸變質影響,發酵完成後放在橡木桶12個月。充滿黑色水果香氣,帶巧克力🍫學中和烟熏氣息,酒體豐厚成熟,是一支穩打穩紮的日常飲用波爾多,曾跟一名知名酒商交談過,他平常在家飲用便是此酒款,我起初聽到充滿疑惑🧐,諗諗會唔會因為他想推這款酒比我才有此說法,因為堂堂大酒商咩酒未飲過,選擇何其多,但確實法國人飲的以實際為本,真的不需要每天喝盪氣迴腸、充滿賣點的酒😀


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