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*售完*Louis Jadot Volnay En L'Ormeau 1er Cru 2012 路易亞都歐爾姆一級園《風土系列-TF648 》

*售完*Louis Jadot Volnay En L'Ormeau 1er Cru 2012 路易亞都歐爾姆一級園《風土系列-TF648 》

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                                     《風土系酒款》


Louis Jadot Volnay En L'Ormeau 1er Cru 2012 路易亞都歐爾姆一級園《風土系列-TF648 》



產區/級別 : En L'Ormeau 1er Cru / Volnay / Bourgogne

葡萄品類 : Pinot Noir

酒精度 : 13.5% vol

官方網站: http://www.louisjadot.com/en/gamme/7822-volnay-en-lormeau-2


Jacques Lardiere 42年的釀酒熱誠

⭐ Louis Jadot 認定品質最為穩定的酒商

細緻入微的風土特徵

Robert Parker- 這是一個非凡的酒莊品質永遠優先

New York Times- Louis Jadot 是“卓越品質的代名詞”

 🏅 Vinous 90-92 pts 

 

 

   

 

Maison Louis Jadot 的歷史最早可追溯到 1794 年,他的家人從比利時移居到 Beaune,並開始購買 Premier Cru 和 Grand Cru 葡萄園,酒莊是由 Louis Henry Denis Jadot 1859年創立。而 Jadot 家族購買的第一個葡萄園是1826年的 Beaune 葡萄園 Clos des Ursules,仍然保留至今,亦被視為酒莊的招牌酒,酒風非常細緻。1954年,傳至第4代時委託了Andre Gagey 管理,並擔任 Louis Augueste Jadot 的助手,而在1962, Louis Augueste Jadot 去世時,Gagey 接管酒莊,負責從生產到包裝到發售的全部事宜。

1970年,Gagey 聘請了傑出的年輕藝術家 Jacques Lardiere 作為他的助手,後來也成為最終的技術總監直至2012年。 今天,Lardiere 是勃艮第公認的最好的釀酒師之一。Maison Louis Jadot 專註於葡萄酒風土的最純粹表達,盡可能地減少人工干預。1996年,Louis Jadot 與 Tonnellerie Vicard 合作,創建了自己的合作社叫做 Cadus,以生產按照勃艮第傳統製作的法國橡木桶。

 

現時 Louis Jadot 一共擁有270公頃園地,全部在布根地內,其中包括數量非常龐大的十片特級園,還有在 Mâconnais 及 Beaujolais Cru

 

 

 

 

Jacques Lardiere 2012年退位前接受 Decanter 雜誌訪問,憶述當年他的第一次考驗是在1971年,當時許多布根地的葡萄園都被冰雹摧毀了。 ‘沒人知道該怎麼辦。但是 Lardiere 可以看到倖存的葡萄有多麼嚴重的瘀傷,所以我給了葡萄汁短暫的浸漬。’當時的老闆 André Gagey 擔心葡萄酒的顏色過淺。Lardiere 也是如此。 ‘但是葡萄酒的表現非常好,今天有些仍然很好狀態。經過這次之後,Andre 完全信任我。就這樣正式開始了他的葡萄酒旅程。他往後,採用特殊釀法,建立了非常獨特的風格,也讓 Louis Jadot 成為過去幾十年來品質最為穩定的酒商。在紅酒的釀造上,偏好高溫發酵,有時甚至到達 38-40C,超長浸皮亦是 Louis Jadot 的特色,常長達 30天甚至更久。白酒亦沒有跟隨潮流,變得更多酸輕盈,仍然是濃厚多木香豐富型 Chardonnay,但卻能找到極佳的平衡,與新鮮多變的香氣。

 

 

 

En L'Ormeau

這款酒的葡萄採自一級園 En L'Ormeau,與一級園 Carelle sous la Chapelle 相鄰,與 Louis Jadot 獨佔園 Clos de la Barre 相隔一馬路,東北朝向,面積0.12公頃,土壤由相當厚的黏土組成,質地與著名的一級園 Bousse d'Or 非常相似,細緻入微的風土特徵。手工採收,分揀去梗,不銹鋼槽浸泡3-4周,每天兩次淋皮,發酵完在1/3新的法國橡木桶陳年15-18個月。

 

 

 

 

🏅 Vinous 90-92 pts 

Dark, juicy and expressive, the 2012 Volnay En L'Ormeau is pliant and gorgeous today. There is plenty of underlying structure, but the fruit is so rich, the tannins are nearly buried. In this flight of Volnays, the En L'Ormeau stands out for its balance.



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