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*售完*Michel Coutoux Meursault Les Narvaux 2008 《風土系酒款 - TF 906 》

*售完*Michel Coutoux Meursault Les Narvaux 2008 《風土系酒款 - TF 906 》

⭐Robert Parker稱讚與DRC、Leroy、Domaine D’Auvenay齊名,有令人無法抗拒的魅力
⭐入選The Great Domaines of Burgundy(佈根地名莊)之一
⭐Michel Niellon女婿Michel Coutoux全力打造


HK$475.00
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                                                         《風土系酒款


Michel Coutoux Meursault Les Narvaux 2008 《風土系酒款 - TF906 》


產區 : Meursault 默爾索

葡萄品種 : 100% Chardonnay 霞多麗

酒精度:13.5% vol


⭐Michel Niellon女婿Michel Coutoux全力打造, 自90年代起便並肩合作, 打造出色酒款
⭐Michel Niellon 被 Robert Parker稱讚與DRC、Leroy、Domaine D’Auvenay齊名,有令人無法抗拒的魅力
⭐Michel Niellon入選Remington Norman - The Great Domaines of Burgundy(布根地名莊)之一



Domaine Michel Niellon(米榭爾‧尼隆酒莊)在Chassagne-Montrachet 村是令人敬仰的酒莊之一,小而精美的酒莊,從原本4公頃土地發展到至今有約7公頃的葡萄園,產量還是相對稀少,常供不應求。莊主Michel Niellon在1948年就開始在葡萄園裡幫忙,之後經歷二次世界大戰,在到成立酒莊,兢兢業業從事釀酒工作一輩子,只為釀出可口的佳釀,現在有女婿Michel Coutoux和孫子的加入,不過Michel Niellon也是閒不下來,時常會到酒莊巡視,以確保葡萄酒的品質。


釀造方面,Michel Niellon和Michel Coutoux酒莊目前所種植的葡萄面積有2/3為Chardonnay,1/3為Pinot Noir,Chassagne-Montrachet村以白酒聞名,但你知道在以前Pinot Noir的比例可是多過於Chardonnay,但隨著白酒名氣的上漲和需求的增加,許多Pinot Noir都被拔掉改種植起Chardonnay,不過現在許多行家,還是會回到這邊尋找品質優異的Pinot Noir紅酒。而葡萄園的樹齡最早的還可以追溯到1930以前,葡萄藤的樹齡從7年~77年不等,種植的方式非常傳統,後來有女婿的加入,也融入現代栽種技法,根據不同土壤特質選擇適合的無性繁殖葡萄與不同的砧木,確保高品質。而採收方面,Michel Niellon酒莊非常注重葡萄酒的酸度表現,通常是村莊裡最早採收的酒莊,深信完美的白葡萄酒除了穩定的品質外,還需要有明顯的酸度跟礦物感來平衡。


如今,酒莊主要又女婿Michel Coutoux操刀釀酒,整串發酵、約25%的新桶、短沉澱、少攪桶,瓶陳末期甚至不換桶。就呈現的酒風而言,每個面向都相當完整,可說是均衡中有著豐潤的底蘊。


除了老藤帶來的濃縮果味及複雜度,早收所給予的酸度,土壤賦予的礦物感,穩定的高品質,都讓Michel Niellon酒莊成為星級餐廳的酒單常客,也與Ramonet並稱為Chassagne村的雙雄

知名酒評家Robert Parker認為他是Chardonnay生產者中前五名的頂尖釀造家,給予最高五顆星的讚賞。而不論年份的好壞,Michel Niellon酒莊總是可以釀出超越年份水準的葡萄酒,並且擁有十足的陳年實力。


$475/支

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