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*售完* Mitolo Savitar Shiraz 2004 米多羅酒莊莎威 McLaren Vale 《風土系酒款 - TAU735A 》

*售完* Mitolo Savitar Shiraz 2004 米多羅酒莊莎威 McLaren Vale 《風土系酒款 - TAU735A 》

🏅 Wine Advocate 98 pts
🏅 James Halliday 96 pts
⭐ 由澳洲膜拜酒王"蒼穹之眼-Amon-Ra"的天才釀酒師 Ben Glaetzer 打造
⭐️ 連續8年獲得澳洲酒殿堂級酒評家James Halliday評鑒為《澳洲最高等級五星酒莊》
⭐️ 被英國酒評家Matthew Jukes選為《年度百大澳洲酒》之一
⭐️ Robert Parker The Wine Advocate November 2005 高度讚賞
"The quality has been truly splendid!"


HK$618.00
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《風土系酒款

Mitolo Savitar Shiraz 2004 米多羅酒莊莎威 McLaren Vale 《風土系酒款 - TAU735A 》

 

產區 :  McLaren Vale  麥拿倫谷/ Australia 澳洲

葡萄品種 : 100% 西拉

酒精度:15% vol

網站: https://www.mitolowines.com.au/


⭐ 由澳洲膜拜酒王"蒼穹之眼-Amon Ra"的天才釀酒師 Ben Glaetzer 打造 

⭐️ 超靚年份 - 2004年McLaren Vale 產區評分達Wine Advocate 94分

⭐️ 連續8年獲得澳洲酒殿堂級酒評家James Halliday評鑒為《澳洲最高等級五星酒莊》

⭐️ 被英國酒評家Matthew Jukes選為《年度百大澳洲酒》之一

⭐️ Robert Parker The Wine Advocate November 2005 高度讚賞
"For a winery only established in 1999 and dedicated to hand-crafted artisinal wines, “Mitolo has consistently been a revelation in my tastings. Thanks to owner Frank Mitolo and his brilliant winemaker, Ben Glaetzer, the quality has been truly splendid"

🏅 Wine Advocate 98 pts
🏅 James Halliday 96 pts

 


成立於1999年的Mitolo(米多羅酒莊)位於南澳洲的Mclaren Vale(麥拿倫谷)中的產區,是一間家族酒莊,由對葡萄酒充滿熱忱的米多羅夫婦-Frank Mitolo(法蘭克-米多羅)與Simone(西蒙妮) 於1999年建立。學園藝出身的Frank,滿腦子想的就是釀造獨特手工風味的葡萄酒;因此,法蘭克夫婦在2000年邀請與他們有相同理念的好朋友-天才釀酒師Ben Glaetzer(班‧格萊佐)以合夥的形式加入米多羅酒莊擔任首席釀酒師。他們希望能夠釀出有獨特個性的酒,能表達各種葡萄風味的純正,並且酒體結構優雅,單寧柔和,同時口味豐富,有力以及複雜的葡萄酒


 

Ben Glaetzer出身釀酒世家,是位天才釀酒師,從父親手中接下自家位於Barossa Valley的Glaetzer wine酒莊。堅持手工釀造充滿熱情的獨特酒款,並且對高品質的承諾絕不妥協,在 30 歲時便以 2003 年份旗艦酒款蒼穹之眼(Amon-Ra)為澳洲拿下 Robert Parker 的第一個滿分評價,更獲欽點為年度風雲釀酒師,同時亦是許多知名酒評家公認現今澳洲的最佳天才釀酒師他的釀酒風格一向濃郁而富有果香,可是卻又能精準地控制力道,濃而不膩,不能否定他的手法確實是相當巧妙。

Frank Mitolo和Ben Glaetzer對Mitolo酒莊的釀酒哲學為:對於打造高品質米多羅酒款有三個重要的堅持:嚴選來自特選葡萄園中最好的葡萄、葡萄果實在絕佳狀態時採摘釀造、以及嚴選最好的橡木桶,因而Mitolo的酒款總能表現出最純淨的葡萄品種風味、最優雅的酒體架構、最為細緻柔軟的單寧以及最醇厚複雜的濃郁口感。


 


Lopresti位於McLaren Vale的沿海小鎮(Aldinga 阿爾丁加附近,佔地約200英畝,一共分為六個地塊:Ridgehaven、Biscay Block、Chinese Block、Joe's Block、Nursery、Green Shed;種植的品種眾多,早期 Mitolo 採用了 Lopresti 葡萄園的 Shiraz、Cabernet Sauvignon 與 Grenache,隨著時間推移又增加上義大利品種Vermentino、Sangiovese 跟 Sagrantino。

  



關於“Savitar”,解釋為西方神話中貌似天龍的巨獸,之所以如這樣命名是因為Frank Mitolo曾在Lopresti-Chinese Block中的Willunga葡萄園品酒時,對此葡萄園的品質留下了深刻的印象,並勸說把Chinese Block葡萄園仲的頂級Shiraz交給他們釀造。藉此寓意,欲打造一款力道強勁卻不失優雅圓潤如天龍般尊貴的酒款,然後便創建了Savitar。

“Savitar”會將未破皮的葡萄放入橡木桶中進行果皮浸漬發酵15天,使釀出的葡萄酒整體結構保持更加緊緻,從而為長時間的熟化奠定了基礎。發酵後,將葡萄酒壓榨,然後轉移到橡木桶中進行熟化。 在100%新的中度至輕度烘烤的酒桶中陳釀(100%的法國橡木桶陳釀16個月)


 

🏅 Wine Advocate 98 pts
Bordering on perfection is the 2004 Shiraz Savitar. Made from 30- to 50-year-old vines, and aged 18 months in 100% new French hogsheads as well as smaller barriques, it boasts an opaque purple color, and an extraordinary nose of acacia flowers, blueberries, raspberries, and blacker fruits, melted licorice, and graphite. It possesses amazing intensity, great equilibrium, a fabulous, multi-layered mid-palate, and a blockbuster finish. This extraordinary Shiraz should prove to be one of the legends of southern Australia’s great 2004 vintage. 
 

🏅 James Halliday 96 pts

Deep, dense colour; clean, dark fruit aromas and archetypal McLaren Vale blackberry and dark chocolate fruit; achieves density without sacrificing mouthfeel.


$618

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