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Nuiton–Beaunoy Gevrey Chambertin 1er Clos du Chapitre Monopole 2017 日月酒莊熱夫雷-香貝丹一級獨佔園《風土系列 - TF955》

Nuiton–Beaunoy Gevrey Chambertin 1er Clos du Chapitre Monopole 2017 日月酒莊熱夫雷-香貝丹一級獨佔園《風土系列 - TF955》

⭐布根地名產區Gevrey Chambertin "王者之酒"
⭐頂級風土 Gevrey Chambertin 一級園Premier Cru
⭐Monopole 獨佔園 Clos du Chapitre


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風土系列》 


Nuiton–Beaunoy Gevrey Chambertin 1er Clos du Chapitre Monopole 2017 日月酒莊熱夫雷-香貝丹一級獨佔園《風土系列 - TF955》

產區 Region: Gevrey Chambertin

品種 Variety: 100% Pinot Noir

酒精度 Alcohol: 13.5%

網站 Website:   https://nuiton-beaunoy.fr/ 

布根地名產區Gevrey Chambertin "王者之酒"

頂級風土 Gevrey Chambertin 一級園Premier Cru

Monopole 獨佔園 Clos du Chapitre


🔎今次嘅酒款係出產自Nuiton Beaunoy酒莊,身為Vignerons Associes合作社的其中一員,相信各位WC酒友對呢間合作社都不會陌生。皆因大家都應該對佢地以親民價錢又出產優質葡萄酒的定位有極高的好感。酒莊從1957年已成立,坐落在Cote d’Or 地區。現在酒莊在布根地的葡萄田覆蓋多達50多條村,總面積達456公頃。所出品的葡萄酒酒款由Regional級別到Villages以至Premiers Crus及Grands Crus級別也應有盡有😎。酒莊更加致力實行”可持續發展” (Sustainable Development),例如會用上eco-friendly的酒樽裝瓶、減少浪費不必要資源、提升工人的環保意識♻️、甚至減少使用sulphur、保護泥土等等共37項項目上來達至可持續發展,所以酒莊現在也為申請持續發展認證📜而努力當中,名副其實在釀酒的同時也會為環境和社會發展而盡一分力。


實試報告: 香氣十分充沛, 帶有很深邃的紅果和莓乾香氣再配上不錯的大地和草本氣息, 絕對是香氣很有層次的布根地紅酒! 但最令人陶醉莫過於他入口的結構, 那傲人的骨架, 帶有極濃烈的Gevrey-Chambertin剛陽氣焰, 絕對騙不了一眾酒友們, 他剛陽但又不粗獷, 依舊保留了Pinot Noir細緻的質感, 單寧也絲毫不咬舌, 再配上不苟又有活力的酸度, 可說是布根地的典範, 那強調結構、又強勁有力的後勁更可說是Gevrey-Chambertin的範例, 大家又點可以錯過呢?   呢支Monopole也一如其他Gevrey-Chambertin出品一樣用上更長的浸皮時間, 為期約14天的浸皮比其他產區常見的7天多了整整一倍的時間, 也促使出品的酒體更強勁有力, 結構也更鮮明有序!



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