Orlandi Contucci Ponno Pecorino 2019 奧蘭迪佩哥里諾白酒 《醇酒系列-I153》

小編實試:

一開瓶青蘋果的香氣充沛，Pecorino是屬於高糖分的葡萄，高糖分令酒精度提高，使酒體比較豐厚，同時Pecorino亦是屬於酸度高的品種，酸度令整支酒的平衡提高，酸度與甜度並不是相反的，反而是相輔相成的，良好的酸度，並不會令人感到很尖銳，像嘗到檸檬一般令人瞇起眼，適當的酸度，令口水增加，令酒體更平衡，使飲者不會覺得很膩。15分鐘後，草本的氣息慢慢出現，帶有淡淡的茴香的氣味，另外礦物質的氣息令酒變得更複雜，礦物質是由於Abruzzo產區的位置，Abruzzo位於意大利中部沿海地區，受海風的影響，土壤會帶有礦物的風格。最後，油脂的感覺慢慢浮現，令酒體變得更豐富，如此多樣性的特點，難怪Pecorino葡萄可以得到復興，令一眾飲家又可以多一個不錯的選擇。