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Perelada Stars Brut Nature Reserva 2017 繁星白中白Cava《醇酒系列-SP074》

Perelada Stars Brut Nature Reserva 2017 繁星白中白Cava《醇酒系列-SP074》

🍾西班牙「國民香檳」Cava名莊Perelada – STARS 繁星系列 ~ 年份Millestimato Cava🍾


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Perelada Stars Brut Nature Reserva 2017 繁星白中白Cava《醇酒系列-SP074》

產區/級別 : Cava DO

葡萄品類 : 65% Parellada, 20% Xarel-lo , 15% Macabeo 

酒精度 : 11.5%vol

陳熟期 : 在瓶中陳熟超過15個月

殘糖量 : 低於1.2g/Litre


實試報告: 一開瓶已有陣陣撲鼻的香檳氣息🥂充滿瓶中陳熟氣息如Bread Dough🍞面包, 輕烤多士和爆谷, 完全展現出媲美香檳的陳熟氣息❗️超過15個月的瓶中陳熟期果然不是浪得虛名, 但最令人垂涎的是新鮮水果的氣息, 杯中充斥著啤梨🍐蘋果🍎楊桃,菠蘿芯🍍香氣, 還夾雜著清新的青檸和香茅香味! 絕對吸引! 會比Touch ofRoses複雜一些, 層次也更豐富🤤

因為這酒是Brut Nature, 所以Dosage只加了約1g 的糖來中和酸度, 但酸度尖而不銳, 簡直是整瓶酒最佳的點綴! 收結帶點礦物氣息, 且亦能感受到氣泡持久的刺激感🥂



🧐Perelada在西班牙也大有來頭是西班牙最大的Cava釀造商之一旗下擁有超過20款的Cava酒款今次的兩款便是來自STARS 繁星系列的頂級酒款 皆因兩款都有更長的陳熟期令出品香氣更複雜而且氣泡也更迷人且細膩絕對沒有愧對西班牙香檳的身份哈哈😆

其實STARS 繁星系列背後都有個好有趣嘅故事全因為自1987年的夏天, Perelada所在的Castillo Perelada地區都會舉行一年一度全歐洲最大型的音樂節🎸Perelada為咗感謝同讚頌每位落力演出嘅明星便創立出STARS 繁星系列更用上Empordà的星空作為酒標設計比喻各位明星的演出都有如星空般耀眼矚目🤩

😎但除咗有個靚靚酒標之外酒質都真係非常之高相信每位試過STARS 繁星Cava嘅酒友們都會比佢地嘅氣泡帶到Cloud Nine雲霄之外般一探星空之美🌌最緊要係帶呢款Stars 繁星俾每位支持我地Wine Couple 嘅酒友,因為你地就係我地心目中最佳嘅明星😍大家都要支持我地嘅STARS 繁星Cava! 快啲帶佢地返屋企細味啦


Cava來自產區Catalunya,是西班牙最具盛名的氣泡酒法定產區,又被一眾酒評和酒迷稱為西班牙的國民香檳,因為Cava用上同香檳一樣的Traditional Method 瓶中二次發酵法🍾而且瓶中陳熟期可媲美香檳, 所以出品都充滿著香檳的影子, 由入口層次感到香氣都有如香檳般的魅力, 又難怪咁多酒友都認為Cava可媲美法國上等的香檳啦👍


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