*售完* F137 - Roger Sabon Chateauneuf du Pape Prestige 09 羅渣沙邦佳釀

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F137 - Roger Sabon Chateauneuf du Pape Prestige 09 羅渣沙邦佳釀

產區 : Chateauneuf du Pape

葡萄品種 : 70% Grenache 、20% Syrah, 5% Mouvedre , 5% Cinsault、Terret、Counoise、Vaccarese、Muscardin

酒精度:15%

網站介紹 : http://www.domainerogersabon.com/

【🔥搶手貨🔥成熟迷人的2009 教皇堡】
➰始於1540 的老字號 Roger Sabon ➰
🏅Robert Parker 96 pts🏅
🏅Wine Spectator 94 pts🏅


🔍超老牌的教堡,比同區老大 Beaucastel 來得還要早,酒莊佔地18公頃,Sabon家族早於1540年已紮根於教皇新堡區,從1921年開始用家族名義裝瓶,酒莊由Seraphin Sabon營運,及後兒子Roger Sabon以名字為自己酒莊命名,現在已經交由下一代 Denis ,Gilbert 和 Jean-Jacques 共同管理,釀酒師為Jean-Jacques 女婿 Didier Negron主理釀酒。


酒莊的葡萄田散落在整個教堡產區,不同地段都有著風土的差異,葡萄園覆蓋像足球大小的岩石Galets Roules,是來自新生代時期的矽石,這些石頭都能成為了土壤絶佳的保護層,免卻陽光和雨水對土壤的直接傷害,而且在日間有降溫的作用,到了晚間石頭又會散發著熱力,保持著葡萄園的溫度,使葡萄樹在晚間也能繼續生長,而沙土和石灰岩的土壤讓葡萄樹根部深入地底找尋水源,穿越不同的土壤層面,為原本豐郁的酒體增添了復雜性和礦物感,成為了一支優雅怡人的教皇新堡酒😋


RS 釀酒特色是高溫Maceration浸漬長達1個月以上,酒液跟葡萄皮長時間接觸,從而提取了更多色素和風味物質,達至更強的集中度,而有別於其他教堡,為左達至優雅而平衡,唔會有糖果般的過熟感覺,Didier Negron特意在採收葡萄的日子下功夫,選取稍低成熟度的 Syrah 與 Grenache ,目的是維持合適的新鮮感和酸度,葡萄採收後是100% 除梗,為了減低產生不愉快植物氣味的機會,而且酒莊堅持不過濾,將最原始的放在酒瓶內,Prestige 用上超過100年老樹歌海娜,每年只產1000箱😱,可謂極之珍貴…RS酒價一向以超值見稱,沒有其他教堡老大高不可攀的酒價,當然講RS不得不提他最神秘的佳釀 Le Secret des Sabon ,曾摘下Robert Parker 💯分,今次Prestige 也只是僅次於Le Secret des Sabon,同為酒莊的頂級佳釀,而且配上適飲年份2009年,96分是此酒最高分數,比隆河區世紀年份2007的95分還要高,可以話係能一嘗RS Prestige 的最好,適飲隆河巿場難尋,機會難逢,不容有失😆,貨量極少....


Robert Parker 曾形容Roger Sabon: “The style here is a brilliant combination of the best traditional techniques married to a handful of modern nuances.” "One of the more intellectual vignerons in Châteauneuf du-Pape


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