Sacre Coeur 2016 聖心堂波美候 Pomerol 《醇酒系列 - F686》

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波美候小酒莊大釀酒師 Sacre Coeur 

【天才釀酒師 Jean Philippe Janoueix】
【2016年波美候是媲美09年的靚年份 WA 97 pts】


Sacre Coeur 2016 聖心堂波美候 Pomerol 《醇酒系列 - F686》

產區/級別 :  Pomerol  波亞克

葡萄品類 : 100% Merlot 梅洛

酒精度 : 13%vol


100% 單一Merlot 
James Suckling 91-92 pts



Sacre Coeur 位於波爾多右岸名產區 Pomerol 葡萄園面積只有1.5公頃, 來自100% 老樹Merlot ,葡萄園原本由 Feytout 家族擁有,其後家族找來右岸天才釀酒師 Jean Philippe Janoueix 簽約授權協助管理釀酒,Jean Philippe 來自釀酒世家Janoueix 的第四代,在2006更奪得了Wine Grower of the year,早在1994年已經開展他的第一個釀酒年份,第一家經他主理的酒莊位於 Lalande de Pomerol 的 Chambrun ,瞬間成為了區內炙手可熱的代表性酒莊,其他寂寂無名小如 La Croix St Georges、La Confession、Croix Mouton、20 Mille 和 Cap Saint George 亦搖身一變成了區內具實力的酒莊,深受巿場飲家愛戴,Robert Parker 對 Jean-Philippe 高度評價,認為他是少有莊主能夠身兼釀酒師身份又做到頭頭是道的人。 在2012年他與Feytout 家族雙方完約,Jean Philippe眼見此葡萄園的潛力,結果將其收歸旗下,由於Sacre Coeur並沒有實體酒莊,釀酒都在Jean Philippe 的La Croix 酒莊進行,此酒採用 100% 全新法國橡木桶陳熟17-18 個月,現在此酒在巿場出現也沒超過十年,估計在未來日子經Jean Philippe之手會是 Pomerol 冒起的新星⭐️



📝實試紀錄:一支礦物感強,Violet 香氣,Strawberry 、Cherry、Red Plum,少少拖肥糖和奶油氣息,水果清新,酸度活潑,能夠發揮出 Pomerol 應有的風彩,而且仲要100% Merlot ,更能表達出區內最具代表性葡萄之精髓,愛飲波美候的你千萬唔好錯過。


🏅James Suckling 91-92 pts
Full and velvety with lots of fruit and spicy character. Ripe tannins and fresh acidity. Outstanding example of Pomerol.



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