Siran S de Siran 雪蘭酒莊副牌 Margaux《醇酒系列》

Chateau Siran喺1858年被Miaihe家族買入，曾經擁有過Pichon Lalande、Palmer同Dauzac，但後來分家後家族產業就分散咗，Chateau Siran 1978年落入William-Alain Miailhe手中，到今日已經去到第6代嘅Edouard Miailhe接手，喺波爾多嚟講好罕見～中間亦曾經係Cru Bourgeois Exceoptionnel～酒莊有幾個特別之處，例如Edouard爸爸由於感受到當時嘅核子危機，所以喺起咗個能抵禦核子輻射嘅堡壘酒窖！另外酒莊門前插著嘅菲律賓國旗係源於Miailhe家族早就喺菲律賓落地生根，喺當地經營貿易同房地產業務，Edouard原本都係長駐菲律賓打理家族業務，去到要接管酒莊業務後先搬返法國，到而家都仲還時刻菲法兩邊走。

但最特別嘅最被酒友記住嘅就係佢嘅酒標～同Mouton一樣，喺1980年就開始每年換設計！直到2005年之後先維持不變～但可能因為近年嘅高質令Siran喺2020年再次開始每年轉酒標，回復返應有嘅態度！！

講返酒莊其實一直以嚟都有唔同猛人坐陣！包括第一個釀酒顧問Emile Peynaud，1995-2004嘅顧問Michel Rolland, 2004-2014嘅Denis Dubourdieu, 但去到2015由金鐘莊主Hubert de Bouard接手做顧問後，酒質先去到前所未有嘅高度！令2015年後嘅分數更上一層樓！！2016年James Suckling已經畀到96分！！！2019年Vinous都有畀過93-95高分，最後評分都有Antonio Galloni + Neal Martin雙94分～要知道2018同年正牌仲要獲Wine Enthusiast The Best Wine of 2021 第1名！！！證明近年Siran嘅高質絕對唔係同你講笑！

金鐘莊主Hubert de Bouard

想知多啲金鐘莊主Hubert de Bouard嘅嘢可以睇埋呢個page～

https://www.winecouple.hk/pages/hubert-de-bouard

呢枝副牌同正牌出至同一個以沖積土同礫石為主嘅葡萄園，以Merlot主導，可以新飲又更加平易近人～睇到酒莊標榜嘅S for smooth就知定位～就算副牌都用新桶陳熟12個月，而當中部份葡萄園更加係有機，睇得到嘅轉變！

實試報告 (by Ricky, 03-05-2023) :

一開瓶時咸香感較重，需要少少時間喚一喚醒佢。香氣有帶上西梅、茶葉、earthy tone。大約30-45分鐘時，香氣上開始有所變化，充足的酒體包得像個球一樣圓潤，中高酸度去到收尾才感覺到其在撐起平衡，味道集中度也很好，是很典型的瑪歌風格！酒莊自己說的 S for smooth 是認真的，這是入口也很柔滑！香氣在這時也很融和複雜，黑果、紫羅蘭、甘草、黑椒，木桶帶來的舊木和背後少許雲呢拿朱古力，陳熟香氣以石墨、泥土、菇菌為主加上杏仁、茶香、動物咸香、少少香醋和他他醬的感覺～雖然口味很個人，但工藝來說 JS 也大讚呀。

🏅 James Suckling 89分(2014)

This is a very well-made and charming wine with attractive red-fruit notes and gentle tannins that prove Bordeaux can make great wines for everyday drinking. Second wine and delicious.

🏅 James Suckling 91-92分 (2018)

A juicy and rich barrel sample with dark-chocolate and berry character. Full body, velvety tannins and a flavorful finish. Second wine of Siran.

🏅Wine Spectator 88-91分 (2018)

A pretty wine in the making, with gentle-edged lilac, plum and black tea notes swirling together. Subtly persistent on the finish. Merlot and Cabernet Sauvignon.