I047 - Tenuta del Buonamico Montecarlo Bianco 2018 廚神白酒

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I047 - Tenuta del Buonamico Montecarlo Bianco 2018 廚神白酒

產區:Montecarlo

葡萄品類 : Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon,Semillon, Roussanne, Chardonnay

酒精度 : 12%vol

站介紹 : http://www.buonamico.it/en/

Owner Eugenio Fontana

👹地獄廚神 Gordon Ramsay VIP 宴會指定白酒👀💥


故事從Gordon Ramsay 倫敦的米芝蓮餐廳 Maze 開始,他正要準備8個超級VIP貴賓的宴會並指定選上了Tenuta del Buonamico 的 Montecarlo Bianco白酒招呼客人(餐廳酒單是沒有此款白酒),貴為英國待酒師聯會 US Sommelier Association 主席Andrea Rinaldi ,同時亦幫Ramsay負責Maze餐廳營運,無可奈何在週五接受這個死亡通牒🗣🔪,要週六宴會前交出12支酒,於是Andrea 直接致電酒莊詢問莊主Eugenio Fontana 在倫敦那裡會有他的入口商? 在幾經轉折查探下,找到Chelsea區一家 Tuscan 餐館有酒,於是火速🔥聯系對方並安排12支送到 Maze,好彩最後亦能夠成功趕及宴會,他亦因此逃地獄廚神的大量粗口XYZ 😆,由於當天宴會貴賓名單需要保持秘密㊙️,我地唔知道當天享用這款白酒的是那位名流富豪,但最後 Andrea Rinaldi 給了當天宴會的回應 : 「Wine has been greatly appreciated 👍🏻


要知道Ramsay 搵既白酒是來自被譽為釀造 Tuscan 白酒最好的產區 Montecarlo ,而身為世界最頂級的廚師之一,用他的創意、巧手、堅持,弄出最精緻的菜色招待客人,那麼選酒就一定要找上幾千甚至幾萬元的名莊酒才成 ? 非也,在神廚Ramsay眼中,葡萄酒和他的菜色配搭才是最重要的一環,而且葡萄酒的世界就是這麼好玩,唔一定是昂貴的葡萄酒才能配搭好食物,所以故事當中主角Tenuta del Buonamico 的Montecarlo Bianco白酒也只不過是百元酒款,姑勿論在那個場景享用,酒還是那瓶酒,放到家裡悠閒的配搭自己煮的菜式,又或者在米芝蓮餐廳配搭著 Gordon Ramsay的菜色,都會同樣出色👍🏻


實試報告 : 開瓶已經充滿水果及花香、很fruity,像走進水果國度一樣,菠蘿、荔枝、薄荷葉、橙花、桃等香氣。入口卻很舒爽,檸檬、海鹽、烘焙味以及礦物,整體很平衡圓潤,而且不是走甜貳派,跟不同食物也很配搭,好一支萬能型白酒。


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