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Caiarossa 2005, Toscana 卡奧羅莎《風土系列 - TI018B》

Caiarossa 2005, Toscana 卡奧羅莎《風土系列 - TI018B》

⭐適飲 ❗2005❗年意大利酒王👑
⭐7種葡萄🍇精釀
🏅James Suckling 94pts
🏅Wine Spectator 93pts


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適飲 2005意大利酒王、7種葡萄精釀


Caiarossa 2005, Toscana 卡奧羅莎《風土系列 - TI018B》

產區 : Toscana IGT

葡萄品種 : Sangiovese 桑嬌維、Cabernet Franc 品麗珠、Merlot 梅洛、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Alicante 紫北塞、Syrah 西拉 、Petit Verdot 小維多

酒精度:14.5%


適飲 2005年意大利酒王👑

⭐7種葡萄🍇精釀

🏅James Suckling 94pts
🏅Wine Spectator 93pts


來自意大利,人稱 👑意大利風水酒王👑Caiarossa,回歸啦 👉2010年份👈 更適飲👍,而且得到更多評分,但返貨量得好少,快訂購。

🔎 在超托(Super Tuscan)有家極速冒起的酒莊,他就是Caiarossa (意大利語即紅土的意思)酒莊只係從1998開始,短短只用了廿年時間便快速打入了全球酒商的Fine Wine酒單當中,一般酒王的誕生無番幾十年的蹉跎歲月都唔駛旨意,而Caiarossa快速冒起的原因就係有個強大的幕後推手,酒莊在2004年被荷蘭企業家Eric Albada Jelgersma收購了,呢位仁兄我地亦曾介紹過,就係同時擁有法國瑪歌3級莊美人魚Giscours5級莊 Du Tertre的莊主,而前莊主Jan Theys因篤信東方的風水學,所以在建構酒莊時混入了大量風水元素,例如將酒窖建於山峰和山谷正中位置,被認為能量最高的地方,外牆油成紅色,而裡頭則以黃色為主,分別代表著太場和土壤,而酒莊更裝置大窗戶,以便引入陽光 的正能量,Caiarossa 的釀酒理念是與自然達成和諧平衡的狀態,善用大自然的能量,釀造出天人合一的酒王🍷



💁酒莊位於Tuscan海岸Val di Cecina (Cecina River valley)Riparbella,採用有機種植🌱 持有DemeterEcocert雙認証📜 不用化學製品,甚至連除草劑也不用,採用人工、自然方式工作,不用機器,也導入了生物動力法,採用天然酵母,而農務工作全跟著曆法而行, 在酒莊未成立之前👍 該地段的土壤多樣性潛力已被充份調查出來,ChalkSandstoneCalcareous / Iron-rich clay 包羅萬有,分佈了多個不同地段,酒莊按著不同地段的特性種植最適合的葡萄品種,以發揮土地和葡萄品種的最大潛能,土讓複雜性成就了Caiarossa 絕佳的風土,而在人方面,之前曾介紹過幫助打理Giscours 年輕又能幹的經理Alexander Van Beek,配上年輕法籍釀酒師Dominique Genot,而葡萄種植和篩選則是由Julian Reneaud負責,一隊年輕、活力、充滿熱誠的團隊推使Caiarossa在國際的名聲不斷提高,成為炙手可熱的超托新星 




Caiarossa是酒莊的旗艦酒款💎 集合了SangioveseCabernet FrancMerlotCabernet SauvignonAlicanteSyrah 7種葡萄混釀而成,酒標用上希臘酒神 Dionysus的頭像,每年都獲得各酒評家極高分的評價,天人合一的酒王就是 The Forces of EarthGrape and Man ,而2010年也是高分年份而更適飲,各位酒友要飲好野係時候啦😋 😋



🏅James Suckling 94pts
Lots of dried dark fruits, with blueberries and blackberries on the nose. Full body with chewy integrated tannins and a licorice, stone and dried-fruit finish. Bright and delicious. Racy and fine. Shows tension. Drink or hold.

🏅Wine Spectator 93pts
This has complex aromas of blackberry, blueberry and flowers, with subtle floral undertones. Full-bodied, with chewy yet silky tannins and a long, rich, fruity finish. Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Grenache, Mourvèdre and Syrah.


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